Brugger C., Nicol G.-C., Baumgartner D.
Smart Noses: Determining the chewing time of apples for optimal flavour release.
In: Food Oral Processing, Beaune F. 4.7.2012, Ed. Agroscope Changins Wädenswil, Wädenswil. 2012, 1-1.
ID pubblicazione (Codice web): 29780 Inviare via e-mail
