Berg: Befriedigende wirtschaftliche Ergebnisse Natura Beef und Natura Veal wirtschaftlich gleichauf; Optimierungspotential beschränkt - bessere Ergebnisse mit leichteren Kühen und Stieren mit besserer Fettabdeckung auf kleineren Betrieben Betriebszweig defizitär Tal/Hügel: grosses Optimierungspotential über Intensivierung (mehr Verkaufstiere je Kuh, längere Ausmast) Einfluss von Produktions- oder anderen Erwerbsalternativen (Gesamtbetrieblicher Fokus)
Wirtschaftliche und standortangepasste Mutterkuhhaltung: GrassBeef4Future.
In: Erfolg mit Mutterkuhhaltung. 7. März, Altdorf, Landwirtschaftsamt Kanton Uri. 2024, 1-40.
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