Der Wassergehalt des von den Pflanzen produzierten Nektars kann variieren. Um seine Konservierung in den Waben zu gewährleisten, darf er nicht gären. Deshalb wird er von den Bienen in Honig umgewandelt, indem sie seinen Wassergehalt senken und folglich den Zuckergehalt erhöhen. Dies verhindert die Entwicklung der Mikroorganismen. In der Dunkelheit des Bienenstocks ist es schwierig, den Herstellungsprozess des Honigs zu beobachten. Aus diesem Grund ist er auch nur wenig erforscht. Um die Umwandlung von Nektar in Honig zu untersuchen, haben wir die Technik der Tomographie eingesetzt. Sie ermöglicht es, den Zuckergehalt des eingelagerten Nektars sehr präzise zu messen, ohne den Bienenstock öffnen zu müssen und das Bienenvolk zu stören.
Publications Lucia Albertoni
Sauer C., Lutz M., Fischer S., Albertoni L., Jermini M., Hauenstein S.
Info Cultures maraîchères 19/2019.
Agroscope, Wädenswil. 17 juillet, 2019.
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Info Cultures maraîchères 18/2019.
Agroscope, Wädenswil. 10 juillet, 2019, 5 pp.
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Info Cultures maraîchères 17/2019.
Agroscope, Wädenswil. 3 juillet, 2019, 4 pp.
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Info Cultures maraîchères 16/2019.
Agroscope, Wädenswil. 26 juin, 2019, 4 pp.
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Info Cultures maraîchères 15/2019.
Agroscope, Wädenswil. 19 juin, 2019, 4 pp.
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Info Cultures maraîchères 14/2019.
Agroscope, Wädenswil. 13 juin, 2019.
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Info Cultures maraîchères 13/2019.
Agroscope, Wädenswil. 5 juin, 2019, 5 pp.
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Info Cultures maraîchères 12/2019.
Agroscope, Wädenswil. 29 mai, 2019, 5 pp.
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Info Cultures maraîchères 11/2019.
Agroscope, Wädenswil. 22 mai, 2019, 3 pp.
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Info Cultures maraîchères 10/2019.
Agroscope, Wädenswil. 15 mai, 2019, 3 pp.
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Info Cultures maraîchères 09/2019.
Agroscope, Wädenswil. 8 mai, 2019, 3 pp.
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Info Cultures maraîchères 08/2019.
Agroscope, Wädenswil. 1 mai, 2019, 4 pp.
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Info Cultures maraîchères 07/2019.
Agroscope, Wädenswil. 25 avril, 2019, 4 pp.
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Info Cultures maraîchères 06/2019.
Agroscope, Wädenswil. 17 avril, 2019, 4 pp.
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Info Cultures maraîchères 05/2019.
Agroscope, Wädenswil. 10 avril, 2019, 5 pp.
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Info Cultures maraîchères 04/2019.
Agroscope, Wädenswil. 3 avril, 2019, 3 pp.
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Info Cultures maraîchères 03/2019.
Agroscope, Wädenswil. 27 mars, 2019, 2 pp.
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Info Cultures maraîchères 02/2019.
Agroscope, Wädenswil. 20 mars, 2019, 3 pp.
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Info Cultures maraîchères 01/2019.
Agroscope, Wädenswil. 20 février, 2019, 2 pp.
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Info Cultures maraîchères 30/2018.
Agroscope, Wädenswil. 7 novembre, 2018, 10 pp.
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