Der Wassergehalt des von den Pflanzen produzierten Nektars kann variieren. Um seine Konservierung in den Waben zu gewährleisten, darf er nicht gären. Deshalb wird er von den Bienen in Honig umgewandelt, indem sie seinen Wassergehalt senken und folglich den Zuckergehalt erhöhen. Dies verhindert die Entwicklung der Mikroorganismen. In der Dunkelheit des Bienenstocks ist es schwierig, den Herstellungsprozess des Honigs zu beobachten. Aus diesem Grund ist er auch nur wenig erforscht. Um die Umwandlung von Nektar in Honig zu untersuchen, haben wir die Technik der Tomographie eingesetzt. Sie ermöglicht es, den Zuckergehalt des eingelagerten Nektars sehr präzise zu messen, ohne den Bienenstock öffnen zu müssen und das Bienenvolk zu stören.
Publications Alice Baux
Baux A.
Zwanzig Jahre Sortenversuche mit Silomais in der Schweiz.
Agrarforschung Schweiz, 4, (7-8), 2013, 330-337.
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Pellet D., Baux A.
Culture du colza: des scientifiques de quatre continents font le point à Changins.
Recherche Agronomique Suisse, 4, (9), 2013, 406-407.
Baux A., Mugny C., Grosjean Y., Hiltbrunner J., Luginbühl C., Knapp S.
Provisional and partial results of cultivar trials with winter oilseed rape 2013.
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Hiltbrunner J., Baux A.
Maisanbau 2013: Was die neuen Sorten können.
Landfreund, 2, 2013, 28-29.
Baux A., Collaud J.-F., Hiltbrunner J., Buchmann U.
Liste der empfohlenen Maissorten für die Ernte 2013.
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Baux A.
Liste der empfohlenen Maissorten für die Ernte 2012.
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Baux A., Hiltbrunner J., Schürch S.
Entwicklungen und Trends bei den Maissorten in der Schweiz.
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Schürch S., Baux A.
Résistance variétale à la fusariose du maïs.
In: 20 ans de production intégrée en grandes cultures. 3.2.2012, Publ. ACW (B. Jeangros, R.Charles), Changins. 2012, 1-1.
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Liste der empfohlenen Maissorten für die Ernte 2012.
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Baux A., Hiltbrunner J., Collaud J.-F., Deladoey L., Buchmann U.
Silomais Hauptversuch 2009-2010.
Agroscope, Reckenholz. Dezember, 2010, 46 pp.
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Hiltbrunner J., Pellet D., Baux A.
Liste der empfohlenen Winterrapssorten für die Ernte 2012.
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Baux A., Collaud J.-F., Hiltbrunner J.
Etude variétale du maïs et appréciation de sa qualité.
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Etude variétale maïs grain et maïs ensilage.
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Baux A., Collaud J.-F., Deladoey L., Hiltbrunner J., Buchmann U., Bertossa M.
Liste der empfohlenen Maissorten für die Ernte 2011.
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Baux A., Hiltbrunner J., Collaud J.-F., Bertossa M., Deladoey L., Buchmann U., Morisoli R.
Körnermais Hauptversuch 2009-2010.
Agroscope, Reckenholz. Januar, 2010, 53 pp.
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Baux A., Hiltbrunner J., Collaud J.-F., Deladoey L., Buchmann U.
Silomais Hauptversuch 2010.
Agroscope, Reckenholz. Dezember, 2010, 70 pp.
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Baux A., Hiltbrunner J., Collaud J.-F., Bertossa M., Deladoey L., Buchmann U., Morisoli R.
Körnermais Hauptversuch 2010.
Agroscope, Reckenholz. Dezember, 2010, 72 pp.
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Hiltbrunner J., Pellet D., Baux A.
Liste der empfohlenen Winterrapssorten für die Ernte 2011.
Agrarforschung Schweiz, 1, (5), 2010.
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Baux A., Pellet D.
Colza a basse teneur en Omega-3 . Une innovation pour un nouveau segment de marché.
In: Bulletin SGPW/SSA 20110. Publ. Société Suisse d'Agronomie SSA, SSA. 2010.
Baux A., Collaud J., Hiltbrunner J., Buchmann U., Bertossa M.
Liste der empfohlenen Maissorten für die Ernte 2010.
Agrarforschung Schweiz, 1, (3), 2010.
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