Bergmilchproduktion mit Zweinutzungskühen – alter Zopf oder wieder rentabel?

Auch in der Bergregion haben sich milchbetonte Kuhrassen durchgesetzt. Betriebe mit der Zweinutzungsrasse ‘Original-Simmentaler’ erweisen sich jedoch als wirtschaftlich interessant: Geringere Kosten und höhere Direktzahlungen kompensieren den kleineren Erlös aus der Milch.

Agrarforschung Schweiz: Bergmilchproduktion mit Zweinutzungskühen – alter Zopf oder wieder rentabel?