Les races bovines à vocation laitière se sont imposées également en région de montagne. Toutefois, l’élevage de la «Simmental originale», race à deux fins, s’avère intéressant sur le plan économique: des coûts plus modestes et des paiements directs plus élevés compensent en effet l’écart de revenu provenant de la vente du lait.
Produire du lait de montagne avec des vaches à deux fins – un modèle suranné ou une solution rentable?
Dernière modification 14.11.2022