Pubblicazioni

Häni W., Fehér N., Aeschlimann T., Haldemann J.

Einfluss des Gerinnungsmittels auf die Qualität von Raclettekäse aus thermisierter Milch.

Agroscope Transfer, 495, 2023.
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ISSN Print: 2296-7206
ISSN Online: 2296-7214
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