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Fromage à raclette: moins de calcium pour une meilleure aptitude à la fonte.

Fröhlich-Wyder, M.T., Bütikofer, U., Guggisberg, D., Wechsler, D.

Fromage à raclette: moins de calcium pour une meilleure aptitude à la fonte.

Revue suisse d'agriculture, 39, (3), 2007, 153-157.
autres langues: allemand

Téléchargement allemand (258 kB)

Téléchargement français (208 kB)

Cote: PUB 2007/3283b*
ID publication (Code web): 12238 Envoyer par e-mail

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