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Fettreduktion in Brühwürsten mittels Inulinzusatz.

Hadorn, R., Piccinali, P., Suter, M.

Fettreduktion in Brühwürsten mittels Inulinzusatz.

Agrarforschung, 14, (5), 2007, 194-199.
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Signatur: PUB 2007/3525a*
Publikations-ID (Webcode): 13048 Per E-Mail versenden

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