Dans l’ensemble, la population suisse se sent peu préoccupée par le risque de rupture de l’approvisionnement alimentaire. Une enquête réalisée par Agroscope à la demande de l’Office fédéral pour l’approvisionnement économique du pays (OFAE) montre que les provisions domestiques sont détenues pour des raisons autres que la prévention des crises et en quantités bien moindres. En effet, environ un tiers des ménages n’atteint pas la quantité de nourriture recommandée pour sept jours et environ deux tiers des ménages n’atteignent pas la quantité d’eau potable recommandée pour trois jours. Pour que la population ait en permanence les provisions nécessaires, il est indispensable de sensibiliser l’opinion publique à l’éventualité d’une pénurie alimentaire en Suisse.
