Hélène Berthoud-dit-Gallon Marchand Agroscope Schwarzenburgstrasse 161 3003 Bern Schweiz Tel. +41 58 46 38152 E-Mail Standort Liebefeld
Projekte 22.08.18.03.05 Mikrobiome der Käseschmiere, der Käse und der Alpkäsereien 22.10.18.03.04 Kompetenzzentrum Rohmilchprodukte 22.10.18.08.01 Käsequalität 26.29.13.07.01_LABScience LABScience: Forschung im Bereich von Milchsäurebakterien 26.05.18.03.05_Pro&Contra Reifungs- und Schutzkulturen für die traditionelle Käseherstellung 26.05.18.03.06_ferMicro ferMicro: Angepasste Hygiene in der Milchproduktion: Erhaltung der Typizität von Rohmilchkäse