Des variétés résilientes pour une production fruitière suisse durable (RESO)
Les «fruits suisses» doivent pouvoir rester compétitifs à long terme
Le changement climatique, la numérisation, les produits phytosanitaires disponibles, la concurrence sur le marché et bien d'autres facteurs encore influencent la production et la commercialisation des fruits à pépins et à noyau en Suisse.
La production de pommes, de poires, de cerises, de prunes et d’abricots doit être adaptée à l'évolution des exigences de la société et de la politique, du marché et des conditions de production en mutation. La clé du succès réside dans le choix des variétés.
Agroscope, le FiBL et divers réseaux de variétés testent déjà des variétés internationales (post-registration testing) ainsi que de nouvelles obtentions Agroscope (pre-registration testing) en ce qui concerne leur aptitude agronomique à la culture et la qualité de leurs fruits. Afin de relever les nouveaux défis, l’infrastructure de test existante doit être mieux coordonnée, utilisée de manière plus intensive et être étendue pour répondre aux nouvelles problématiques. La numérisation des processus, les technologies de mesure novatrices (NIR, chlorophylle, colour pin, production d’éthylène, traitement d’images intelligent) et les derniers développements en matière de techniques culturales devraient être exploitées et rentabilisées.
Intégration de l'ensemble de la chaîne de valeur
Les réseaux existants au sein de la filière doivent être renforcés et utilisés pour améliorer l'efficacité de l’étude des variétés et, en particulier, son impact sur l'ensemble de la chaîne de création de valeur. L'intégration de tous les acteurs de la chaîne de création de valeur dans ce projet est une nouveauté tournée vers l’avenir afin de maîtriser les nouveaux enjeux.
