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Auf Gedeih und Verderb. Von der Wasseraktivität.

Institutional Repository Agroscope

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Ammann J.

Auf Gedeih und Verderb. Von der Wasseraktivität.

Dans: Voller Energie. Ed. Stiftung Museum Burghalde, Lenzburg. 2022, 149-157.

ISBN: 978-3-03846-927-8
ID publication (Code web): 49056 Envoyer par e-mail

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Responsable Microbiome des aliments fermentés

Responsable ANET-GB: Plateforme de bioinformatique

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https://www.agroscope.admin.ch/content/agroscope/fr/home/themen/forschungsprogramme/forschungsprogramme-2014-2018/mikrobielle-biodiversitaet/leitung.exturl.html/aHR0cHM6Ly9pcmEuYWdyb3Njb3BlLmNoL2ZyLUNIL1BhZ2UvUH/VibGlrYXRpb24_ZWluemVscHVibGlrYXRpb25JZD01MjM4NyZw/YXJlbnRVcmw9JTJmZW4tVVMlMmZwcm9qZWN0JTJmMzg0MQ==.html