Un sol est compacté en l’espace de quelques secondes. Pour se régénérer, il lui faut des années, voire des décennies. L’important pour la régénération naturelle, ce sont les activités biologiques par les racines des plantes, les organismes vivant dans le sol (vers de terre) ainsi que des effets physiques comme l’alternance des phases d’assèchement et d’humidification ainsi que les cycles de gel et de dégel. Un essai de terrain longue durée étudie précisément le déroulement de la régénération. Dans ce but, Agroscope et l’EPF de Zurich ont créé en 2014 une infrastructure d’observation avec des centaines de sondes dans le sol: le Soil Structure Observatory (SSO). Après un compactage du sol, une jachère, une prairie permanente et un assolement avec et sans travail du sol ont été mis en place. Cette technique permet par exemple d’analyser l’influence des plantes et du travail du sol sur le processus de régénération.
De nombreux trayeurs et trayeuses souffrent d’affections de l’appareil musculo-squelettique, notamment au niveau des épaules et des bras. Agroscope a donc étudié s’il était possible de réduire la charge de travail en salle de traite en adaptant les hauteurs de travail. Un premier essai a permis de mesurer l’angle de flexion de différentes articulations pendant la traite. Un deuxième essai a servi à enregistrer les contractions de la musculature à trois hauteurs de travail différentes. L’étude montre qu’une hauteur de travail plus basse en salle de traite n’a certes aucune influence sur les bras et les avant-bras, mais qu’elle réduit considérablement la sollicitation des épaules.
Increasing societal awareness for animal welfare can promote changes in legislation. Some of these changes may also affect the person that interacts with the animal in a shared workspace, such as in milking stalls. Swiss milking stalls were designed many years ago, when cows were smaller than they are today. A recent animal-based study indicated that welfare decreased in cows exposed to restricted space allowance in milking stalls, which had resulted from increasing body size without adjustment of milking stall dimensions. However, changing the milking stall dimensions without considering the milker may be detrimental. For many years, health issues, particularly of the upper limb and shoulders, have affected milking personnel. The current study investigated the effect of large and standard milking stall dimensions on muscle activity in milkers (as a measure of workload) during milking. This assessment is fundamental to ensure that legislation improving animal welfare does not jeopardize human health. The study took place in an experimental milking parlor that allowed for size adjustment of the individual milking stall. Nine milkers performed 2 shifts of milking in a herringbone and 2 shifts in a side-by-side milking parlor. The milking stall dimensions were large on one side and standard on the other side of the parlor; the 2 sides were switched between milking shifts. We used surface electromyography to monitor bilateral muscle activity of forearm (flexor carpi ulnaris), arm (biceps brachii), and shoulder (deltoideus anterior; upper trapezius) muscles. Statistical analysis was performed separately for the herringbone and the side-by-side parlor for each muscle using mean and maximum muscle activity as the target variables in a linear mixed-effects model. The analysis showed that the different milking stall dimensions did not consistently affect activity of the measured muscles. Our results suggest that milking stall dimensions are not a primary risk factor for poor ergonomics in parlor workers.
Une alimentation optimisée réduit les impacts environnementaux
A la demande de Micarna SA, Agroscope a analysé les impacts environnementaux de la viande de bovin, de porc et de volaille. Pour les bovins, l’intensité de l’affourragement s’est avérée décisive. Pour les porcs et la volaille, c‘est la quantité d’aliments utilisés par kilogramme de viande produite qui a le plus d’influence sur les impacts environnementaux. L’emploi de soja européen avec des transports sur de plus courtes distances a eu un effet positif.