Une qualité boulangère du blé plus stable grâce aux mélanges de variétés

Les mélanges de variétés constituent une stratégie efficace pour atténuer les effets des conditions abiotiques changeantes et maintenir une qualité de farine stable, montre une étude d’Agroscope.

Recherche Agronomique Suisse: Une qualité boulangère du blé plus stable grâce aux mélanges de variétés

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Dernière modification 07.01.2026