Viande bovine à l’herbe – comment rentabiliser la production?

Mutterkuh Haltung

L'élevage de vaches-mères basé sur les herbages prend de plus en plus d'importance en Suisse. Agroscope propose deux stratégies pour optimiser la rentabilité: augmenter la productivité de la vache-mère ou se focaliser sur une réduction des coûts et sur la biodiversité.

Communiqué pour médias

30.06.2022

Viande bovine à l’herbe – comment rentabiliser la production?

L'élevage de vaches-mères basé sur les herbages prend de plus en plus d'importance en Suisse. Jusqu'à présent, il était difficile de savoir quels systèmes de production étaient les plus rentables. Agroscope a donc analysé 42 exploitations de vaches-mères en régions de plaine et de montagne et propose deux stratégies pour optimiser la rentabilité: augmenter la productivité de la vache-mère ou se focaliser sur une réduction des coûts et sur la biodiversité.

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Dernière modification 30.06.2022

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