Rindfleisch aus Gras – so funktioniert es wirtschaftlich

Mutterkuh Haltung

Die Mutterkuhhaltung wird in der Schweiz immer wichtiger. Agroscope schlägt zwei Strategien vor, um die Wirtschaftlichkeit zu optimieren.

Medienmitteilung

30.06.2022

Rindfleisch aus Gras – so funktioniert es wirtschaftlich

Die graslandbasierte Mutterkuhhaltung wird in der Schweiz immer wichtiger. Unklar war bisher, welche Produktionssysteme wirtschaftlich am besten abschneiden. Agroscope hat deshalb 42 Mutterkuhbetriebe im Tal- und Berggebiet analysiert und schlägt zwei Strategien vor, um die Wirtschaftlichkeit zu optimieren: Die Produktivität der Mutterkuh steigern oder auf minimale Kosten und Biodiversität fokussieren.

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Letzte Änderung 30.06.2022

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