Le groupe de recherche Socio-économie s'occupe de la dimension sociale de la durabilité dans l'agriculture et la met en relation avec des facteurs économiques. Outre la réalisation d'interviews et d'enquêtes, l'organisation du travail, avec son enregistrement systématique des besoins en temps de travail dans les exploitations, joue un rôle important. Sur le plan méthodologique, le groupe travaille avec des mesures de temps, une analyse quantitative et qualitative des données.
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