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Mitarbeitende

Barbara Guggenbühl Gasser

Gruppo di ricerca

22.00.18.06 Alimentazione umana, analisi organolettica e aromi
26.00.18.06 Alimentazione umana, analisi organolettica e aromi

ID Agroscope: 4729 Inviare via e-mail

Barbara Guggenbühl Gasser

Agroscope
Schwarzenburgstrasse 161
3003 Bern
Svizzera

Tel. +41 58 46 38301

Barbara Guggenbühl Gasser

Progetti

22.10.18.01.02 Ricerca sui consumatori
22.10.18.05.01 Contributo degli alimenti fermentati alla salute dei consumatori svizzeri
22.10.18.08.01 Qualità del formaggio
22.10.18.03.02 Sviluppo di colture e processi per la produzione di alimenti fermentati da matrici note e nuove
22.10.18.03.01 Colture e autenticità
22.09.18.09.01 Colture protettive microbiche nella catena agroalimentare
22.06.17.01.03 Produzione efficiente e robusta di carne bovina gustosa e sana

Pubblicazioni

Elenco di tutte le pubblicazioni di dati

Barbara Guggenbühl Gasser

Attività

Co-responsabile del gruppo di ricerca Colture per prodotti lattieri e carnei fermentati

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