Rösti J., Dienes-Nagy Á., Vuichard F., Lorenzini F., Spring J.-L., Koestel C., Taveira L.
Rôle et utilisation du glutathion comme antioxydant en oenologie : réglementations et avancées récentes.
Dans: Agrovina, Journée suisse d’œnologie. 25 janvier, Ed. Agroscope, Martigny. 2018, 1-37.
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