Der Wassergehalt des von den Pflanzen produzierten Nektars kann variieren. Um seine Konservierung in den Waben zu gewährleisten, darf er nicht gären. Deshalb wird er von den Bienen in Honig umgewandelt, indem sie seinen Wassergehalt senken und folglich den Zuckergehalt erhöhen. Dies verhindert die Entwicklung der Mikroorganismen. In der Dunkelheit des Bienenstocks ist es schwierig, den Herstellungsprozess des Honigs zu beobachten. Aus diesem Grund ist er auch nur wenig erforscht. Um die Umwandlung von Nektar in Honig zu untersuchen, haben wir die Technik der Tomographie eingesetzt. Sie ermöglicht es, den Zuckergehalt des eingelagerten Nektars sehr präzise zu messen, ohne den Bienenstock öffnen zu müssen und das Bienenvolk zu stören.
Pubblicazioni Jean-Sébastien Reynard
Verdenal T., Zufferey V., Dienesné Nagy A., Belcher S., Bourdin G., Reynard J.-S., Spring J.-L.
Aumentare l’altezza della chioma delle viti per compensare la rimozione delle foglie basali in fase di pre-fioritura.
IVES Technical Reviews, Ottobre, 2025.
altre lingue:
Verdenal T., Zufferey V., Dienesné Nagy A., Belcher S., Bourdin G., Reynard J.-S., Spring J.-L.
Aumentar a altura da copa das videiras como forma de compensar a remoção das folhas basais antes da floração.
IVES Technical Reviews, Outubro, 2025.
Verdenal T., Dienesné Nagy A., Belcher S., Reynard J.-S., Zufferey V.
Gestão racional do azoto na viticultura: Da observação à análise do mosto.
IVES Technical Reviews, 2025.
Verdenal T., Dienesné Nagy A., Belcher S., Reynard J.-S., Zufferey V.
Gestione razionale dell’azoto in viticoltura: Dall’osservazione diretta all’analisi del mosto.
IVES Technical Reviews, 2025.
altre lingue:
Verdenal T., Dienesné Nagy A., Belcher S., Reynard J.-S., Zufferey V.
Fertilisation foliaire en viticulture : Comparaison de deux engrais minéraux.
Vignes et Vergers, 5, 2025, 20-21.
Reynard J.-S., Brodard J., Roquis D., Droz E., Avia K., Verdenal T., Zufferey V., Lacombe T., Croll D., Spring J.-L.
A divergent haplotype with a large deletion at the berry color locus causes a white-skinned phenotype in grapevine.
Horticulture Research, 12, (6), 2025, Articolo uhaf069.
Viret O., Verdenal P.-T., Reynard J.-S., Zufferey V.
Millésime 2024 : Une année éprouvante pour la vigne et les vignerons.
Agroscope Transfer, 592, 2025, 1-17.
Verdenal P.-T., Dienesné Nagy A., Belcher S., Reynard J.-S., Zufferey V.
Fertilisation foliaire en viticulture : comparaison de deux engrais minéraux.
Recherche Agronomique Suisse, 16, 2025, 90-95.
Verdenal P.-T., Zufferey V., Dienesné Nagy A., Belcher S., Bourdin G., Reynard J.-S., Spring J.-L.
Increasing grapevine canopy height to compensate for pre-flowering basal leaf removal.
OENO One, 59, (2), 2025.
Bianconi V., Sizzano F., Blackford M., Charles N., Richard J., Kellenberger S., Pfenninger-Bridy N., Dorsaz E., Verdenal P.-T., Zufferey V., Reynard J.-S., Carlen C., Bourdin G.
Enquête sur la nutrition azotée des moûts des cépages Chasselas et Petite Arvine en Valais.
Recherche Agronomique Suisse, 16, 2025, 20-25.
Dubuis P.-H., Gfeller A., Egli-Künzler L., Kehrli P., Linder C., Reynard J.-S., Debonneville C., Zufferey V., Blouin A., Verdenal P.-T.
Guida fitosanitaria per la viticoltura 2025/2026.
Agroscope Transfer, 568, 2025, 1-60.
altre lingue:
Verdenal P.-T., Dienesné Nagy A., Belcher S., Sizzano F., Bourdin G., Reynard J.-S., Viret O., Zufferey V.
Nutrition azotée de la vigne : Combiner entretien du sol et fertilisation.
In: InnoVino. 12 février, Ed. Prométerre, Savigny. 2025.
Verdenal P.-T., Zufferey V., Dienesné Nagy A., Bieri S., Bourdin G., Reynard J.-S., Spring J.-L.
Gestione della cimatura nella viticoltura: effetti della rimozione delle foglie principali o dei germogli laterali prima della fioritura.
IVES Technical Reviews, 2025.
altre lingue:
Zufferey V., Reynard J.-S.
Vigueur de la vigne : Influence sur la qualité des raisins et la sensibilité aux maladies.
In: Soirée vignerone de la Famille Rouvinez. 7 mars, Ed. Famille Rouvinez, Sierre/VS (CH). 2024.
Zufferey V., Delabays N., Verdenal P.-T., Reynard J.-S., Dienesné Nagy A., Belcher S., Lorenzini F., Bieri S., Blackford M., Bourdin G., Spangenberg J. E., Carlen C., Spring J.-L.
Impact des méthodes d'entretien du sol dans les vignobles.
Vignes et Vergers, 5, 2024, 7.
Verdenal P.-T., Zufferey V., Dienesné Nagy A., Bieri S., Bourdin G., Reynard J.-S., Spring J.-L.
Exploring grapevine canopy management: Effects of removing main leaves or lateral shoots before flowering.
OENO One, 58, (4), 2024, Articolo 8175.
Spring J.-L., Reynard J.-S., Zufferey V., Verdenal T., Bieri S., Bourdin G., Blouin A., Carlen C., Favre G.
Comportement de cépages ancestraux menacés dans le vignoble valaisan.
Recherche Agronomique Suisse, 15, 2024, 212-222.
Spring J.-L., Reynard J.-S., Zufferey V., Verdenal T., Bourdin G., Bieri S., Croll D., Carlen C.
Le Blanchier: redécouverte d'un ancien cépage dans le vignoble valaisan.
Recherche Agronomique Suisse, 15, 2024, 207-211.
Verdenal T., Reynard J.-S., Spring J.-L., Dienesné Nagy A., Bieri S., Zufferey V.
Gestion de la haie foliaire en viticulture : Positionner le premier cisaillage.
Vignes et Vergers, 6, 2024, 8-9.
Spring J.-L., Reynard J.-S., Zufferey V., Verdenal T., Bieri S., Bourdin G., Blouin A., Rienth M., Cléroux M., Carlen C.
Nouveaux clones de Syrah sélectionnés chez Agroscope.
Recherche Agronomique Suisse, 15, 2024, 119-127.
