Der Wassergehalt des von den Pflanzen produzierten Nektars kann variieren. Um seine Konservierung in den Waben zu gewährleisten, darf er nicht gären. Deshalb wird er von den Bienen in Honig umgewandelt, indem sie seinen Wassergehalt senken und folglich den Zuckergehalt erhöhen. Dies verhindert die Entwicklung der Mikroorganismen. In der Dunkelheit des Bienenstocks ist es schwierig, den Herstellungsprozess des Honigs zu beobachten. Aus diesem Grund ist er auch nur wenig erforscht. Um die Umwandlung von Nektar in Honig zu untersuchen, haben wir die Technik der Tomographie eingesetzt. Sie ermöglicht es, den Zuckergehalt des eingelagerten Nektars sehr präzise zu messen, ohne den Bienenstock öffnen zu müssen und das Bienenvolk zu stören.
Pubblicazioni Vivian Zufferey
Zufferey V, Murisier F, Bonnet V, Verdun C, Loizeau D, Spring J, Briguet C
Etude du comportement de la vigne (cv. Chasselas) sur divers terroirs viticoles vaudois (Suisse).
Murisier F, Spring J, Burgos S, Zufferey V
La réponse de la plante: un élément essentiel de la caracterisation des terroirs viticoles.
Murisier F, Ferretti M, Rigoni R, Zufferey V
Amélioration de la qualité des raisins rouges par le passerillage sur souche: essais sur Merlot au Tessin. 1. Résultats agronomiques.
Revue suisse de viticulture arboriculture horticulture, 34, (6), 2002, 381-386.
Murisier F, Ferretti M, Zufferey V
Nouveau systèmes de conduite pour les vignes en forte pente cultivées en banquettes.Essais sur le Merlot au Tessin.
In: . 2002, 152-161.
Zufferey V, Murisier F, Ferretti M, Imelli N
Nouveaux systèmes de conduite pour les vignes en forte pente. Essais sur Merlot au Tessin. 2. Aspects physiologiques.
Revue suisse de viticulture arboriculture horticulture, 33, (4), 2001, 207-210.
Murisier F, Ferretti M, Zufferey V
Nouveaux systèmes de conduite pour les vignes en forte pente cultivées en banquettes. Essai sur Merlot au Tessin.
In: . 2001, 421-429.
Murisier F, Ferretti M, Zufferey V
Nouveaux systèmes de conduite pour les vignes en forte pente. Essais sur Merlot au Tessin. 1. Résultats agronomiques.
Revue suisse de viticulture arboriculture horticulture, 33, (1), 2001, 25-33.
Zufferey V, Murisier F
Etude de l'activité photosynthétique des feuilles chez V. vinifera (cv. Chasselas) en fonction des paramètres climatiques et physiologiques. I. Influence de l'éclairement et de la température foliaire.
In: . 2001, 237-244.
Zufferey V
Etude des échanges gazeux des feuilles (cv. Chasselas) en fonction des paramètres climatiques et phy.
Zufferey V, Murisier F, Schultz HR
A model analysis of the photosynthetic response of Vitis vinifera L. cvs Riesling and Chasselas leaves in the field: I. Interaction of age, light and temperature.
Vitis, 39, (1), 2000, 19-26.
Murisier F, Ferretti M, Zufferey V
Cultures des vignobles en forte pente: possibilités de mécanisation, effet de l'exposition et de l'o.
Zufferey V, Murisier F
Photosynthèse des feuilles de vigne (cv. Chasselas). I. Influence de la lumière et de la température.
Revue suisse de viticulture arboriculture horticulture, 32, (6), 2000, 341-346.
Spring J, Zufferey V
Intérêt de la détermination de l'indice chlorophyllien du feuillage en viticulture.
Revue suisse de viticulture arboriculture horticulture, 32, (6), 2000, 323-328.
Zufferey V, Murisier F, Gindroz V, Aerny J
Bilans journaliers de CO2 chez la vigne (cv. Chasselas) avec des rangs orientés Nord-Ouest.
In: . 1999, 235-244.
Zufferey V, Murisier F, Aerny J, Gindroz V
Bilans journaliers de photosynthèse nette chez la vigne (cv. Chasselas) avec des rangs orientés nord-sud et est-ouest.
Revue suisse de viticulture arboriculture horticulture, 31, (5), 1999, 247-252.
Murisier F, Zufferey V
Influence de l'orientation des rangs sur le comportement agronomique de la vigne.
Revue suisse de viticulture arboriculture horticulture, 31, (5), 1999, 235-239.
Murisier F, Zufferey V
Influence de l'orientation des rangs sur le comportement agronomique de la vigne.
In: . 1999, 554-561.
Zufferey V
Influence de la lumière et de la température sur la capacité photosynthétique de la vigne.
In: . 1999, 66-67.
Zufferey V, Murisier F, Monney P
Interception du rayonnement solaire par la vigne selon différentes dispositions de la haie foliaire.
Revue suisse de viticulture arboriculture horticulture, 30, (5), 1998, 301-304.
Murisier F, Zufferey V
Rapport feuille-fruit de la vigne et la qualité du raisin.
Revue suisse de viticulture arboriculture horticulture, 29, (6), 1997, 355-362.
