Der Wassergehalt des von den Pflanzen produzierten Nektars kann variieren. Um seine Konservierung in den Waben zu gewährleisten, darf er nicht gären. Deshalb wird er von den Bienen in Honig umgewandelt, indem sie seinen Wassergehalt senken und folglich den Zuckergehalt erhöhen. Dies verhindert die Entwicklung der Mikroorganismen. In der Dunkelheit des Bienenstocks ist es schwierig, den Herstellungsprozess des Honigs zu beobachten. Aus diesem Grund ist er auch nur wenig erforscht. Um die Umwandlung von Nektar in Honig zu untersuchen, haben wir die Technik der Tomographie eingesetzt. Sie ermöglicht es, den Zuckergehalt des eingelagerten Nektars sehr präzise zu messen, ohne den Bienenstock öffnen zu müssen und das Bienenvolk zu stören.
Pubblicazioni Philippe Duruz
Gfeller A., Tschuy F., Wirth J., Zufferey V., Duruz P., Spring J.-L.
Efficacité du pyraflufen-éthyl contre les adventices en viticulture.
Vignes et Vergers, 9, 2024, 15-19.
Zufferey V., Spring J.-L., Verdenal T., Reynard J.-S., Duruz P., Barmes E., Bailly S., Raymond S., May S., Bonvin Y., Morisoli R., Jermini M.
Bodenbewirtschaftung: Einfluss auf die Erntemenge und die Weinqualität.
In: Weinbautagung Wädenswil. 13. Januar, Wädenswil. 2022.
Spring J.-L., Zufferey V., Verdenal T., Duruz P.
Principaux résultats viticoles 2021.
Agroscope, Pully. 2022, 96 pp.
Spring J.-L., Zufferey V., Verdenal T., Duruz P., Lorenzini F., Bourdin G., Reynard J.-S., Carlen C., Murisier F., Viret O., Bovard L.-P.
Les mille et un visages du Chasselas.
Revue suisse de viticulture arboriculture horticulture, 52, (5), 2020, 254-262.
Spring J.-L., Zufferey V., Verdenal T., Duruz P., Lorenzini F., Bourdin G., Reynard J.-S., Carlen C., Murisier F., Viret O., Bovard L.-P.
Die tausendundeine Gesichter der Traubensorte Gutedel (Chasselas).
Agroscope, Changins. September, 2020, 30 pp.
altre lingue:
Roesti J., Pfammatter E., Maury V., Abbet C., Studer P., Haller M., Gonnet H., Kübler J.C., Amiet L., Lorenzini F., Duruz P., Bourdin G.
Authenticité des vins suisses par analyse isotopique.
Revue suisse de viticulture arboriculture horticulture, 52, (4), 2020, 226-234.
Schneider C., Spring J.-L., Onimus C., Prado E., Verdenal T., Lemarquis G., Lorenzini F., Ley L., Duruz P., Gindro K., Merdinoglu D.
Programme de collaboration franco-suisse pour la création de nouvelles variétés de vigne durablement résistantes au mildiou et à l'oïdium.
In: 42nd World Congress of Vine and Wine. 15-19 July, Ed. OIV, Geneva, CH. 2019, 1-7.
Spring J.-L., Zufferey V., Verdenal T., Duruz P.
Principaux résultats des essais viticoles 2018.
Agroscope, Pully. 2019, 102 pp.
Spring J.-L., Reynard J.-S., Duruz P.
Sélection clonale d'Agroscope. Catalogue des clones diffusés par la filière de certification suisse.
Revue suisse de viticulture arboriculture horticulture, 51, (1), 2019, 70-74.
Spring J.-L., Gindro K., Laprand F., Zufferey V., Verdenal T., Rösti J., Amiet L., Lorenzini F., Duruz P., Barmes E., Bailly S., May S., Bonvin Y., Reymond R., Viret O. e altri
Divona, nouveau cépage blanc résistant aux principales maladies de la vigne sélectionné à Agroscope.
Revue suisse de viticulture arboriculture horticulture, 50, (5), 2018, 286-296.
Spring J.-L., Reynard J.-S., Zufferey V., Verdenal T., Duruz P., Rösti J., Lorenzini F., Favre G.
Nouveaux clones de Pinot gris.
Revue suisse de viticulture arboriculture horticulture, 50, (3), 2018, 158-165.
Spring J.-L., Zufferey V., Verdenal T., Duruz P., May S., Barmes E., Bailly S., Bonvin Y., Reymond R., Ferretti M., Rigoni R., Rösti J., Lorenzini F., Reynard J.-S., Gindro K. e altri
Nouveaux cépages Agroscope : les saveurs du Sud.
Revue suisse de viticulture arboriculture horticulture, 49, (6), 2017, 328-336.
Spring J.-L., Zufferey V., Verdenal T., Duruz P.
Principaux résultats des essais viticoles 2016.
Agroscope, Pully. Publication spéciale, 2017, 1-89 pp.
Spring J.-L., Reynard J.-S., Zufferey V., Verdenal T., Duruz P.
Nouveau clone de Gamay sélectionné à Agroscope issu de la population dite «Plant Robert».
Revue suisse de viticulture arboriculture horticulture, 49, (3), 2017, 144-149.
Spring J.-L., Reynard J.-S., Zufferey V., Verdenal T., Duruz P., Viret O., Favre G., Frey U.
Diversité intra-variétale et sélection clonale de la Petite Arvine.
Revue suisse de viticulture arboriculture horticulture, 48, (3), 2016, 156-163.
