Der Wassergehalt des von den Pflanzen produzierten Nektars kann variieren. Um seine Konservierung in den Waben zu gewährleisten, darf er nicht gären. Deshalb wird er von den Bienen in Honig umgewandelt, indem sie seinen Wassergehalt senken und folglich den Zuckergehalt erhöhen. Dies verhindert die Entwicklung der Mikroorganismen. In der Dunkelheit des Bienenstocks ist es schwierig, den Herstellungsprozess des Honigs zu beobachten. Aus diesem Grund ist er auch nur wenig erforscht. Um die Umwandlung von Nektar in Honig zu untersuchen, haben wir die Technik der Tomographie eingesetzt. Sie ermöglicht es, den Zuckergehalt des eingelagerten Nektars sehr präzise zu messen, ohne den Bienenstock öffnen zu müssen und das Bienenvolk zu stören.
Composti vegetali indesiderati nei prodotti apistici (Parte 4): In quale momento le api raccolgono polline contenente alcaloidi pirrolizidinici?
Schweizerische Bienen-Zeitung, 3, 2018, 24-25.
altre lingue: tedesco | francese
Download tedesco (697 kB)
Download francese (1359 kB)
Download italiano (473 kB)
ISSN Print: 0036-7540
ID pubblicazione (Codice web): 37579 Inviare via e-mail
