Der Wassergehalt des von den Pflanzen produzierten Nektars kann variieren. Um seine Konservierung in den Waben zu gewährleisten, darf er nicht gären. Deshalb wird er von den Bienen in Honig umgewandelt, indem sie seinen Wassergehalt senken und folglich den Zuckergehalt erhöhen. Dies verhindert die Entwicklung der Mikroorganismen. In der Dunkelheit des Bienenstocks ist es schwierig, den Herstellungsprozess des Honigs zu beobachten. Aus diesem Grund ist er auch nur wenig erforscht. Um die Umwandlung von Nektar in Honig zu untersuchen, haben wir die Technik der Tomographie eingesetzt. Sie ermöglicht es, den Zuckergehalt des eingelagerten Nektars sehr präzise zu messen, ohne den Bienenstock öffnen zu müssen und das Bienenvolk zu stören.
Are family farms' social sustainability concerns addressed by assessment tools?: A literature review and coverage check.
Management of Sustainable Development, 17, (1), 2025, 33-51.
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ISSN Print: 2066-9380
ISSN Online: 2247-0220
Digital Object Identifier (DOI): https://doi.org/10.54989/msd-2025-0003
ID pubblicazione (Codice web): 59314 Inviare via e-mail
