Der Wassergehalt des von den Pflanzen produzierten Nektars kann variieren. Um seine Konservierung in den Waben zu gewährleisten, darf er nicht gären. Deshalb wird er von den Bienen in Honig umgewandelt, indem sie seinen Wassergehalt senken und folglich den Zuckergehalt erhöhen. Dies verhindert die Entwicklung der Mikroorganismen. In der Dunkelheit des Bienenstocks ist es schwierig, den Herstellungsprozess des Honigs zu beobachten. Aus diesem Grund ist er auch nur wenig erforscht. Um die Umwandlung von Nektar in Honig zu untersuchen, haben wir die Technik der Tomographie eingesetzt. Sie ermöglicht es, den Zuckergehalt des eingelagerten Nektars sehr präzise zu messen, ohne den Bienenstock öffnen zu müssen und das Bienenvolk zu stören.
Hoop D., Jan P., Renner S., Schiltknecht P., Schmid D.
Statistica dei redditi in agricoltura 2023: Campione Situazione reddituale.
Agroscope. 2024, 209 pp.
altre lingue: tedesco | francese
Download tedesco (31808 kB)
Download francese (32007 kB)
Download italiano (31829 kB)
Digital Object Identifier (DOI): https://doi.org/10.34776/eink23-i
ID pubblicazione (Codice web): 57795 Inviare via e-mail
