Der Wassergehalt des von den Pflanzen produzierten Nektars kann variieren. Um seine Konservierung in den Waben zu gewährleisten, darf er nicht gären. Deshalb wird er von den Bienen in Honig umgewandelt, indem sie seinen Wassergehalt senken und folglich den Zuckergehalt erhöhen. Dies verhindert die Entwicklung der Mikroorganismen. In der Dunkelheit des Bienenstocks ist es schwierig, den Herstellungsprozess des Honigs zu beobachten. Aus diesem Grund ist er auch nur wenig erforscht. Um die Umwandlung von Nektar in Honig zu untersuchen, haben wir die Technik der Tomographie eingesetzt. Sie ermöglicht es, den Zuckergehalt des eingelagerten Nektars sehr präzise zu messen, ohne den Bienenstock öffnen zu müssen und das Bienenvolk zu stören.
Publications Thomas Schwizer
Mühlenz I., Schwizer T.
Fiche variétale Jojo.
Agroscope, Wädenswil. 2013.
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Fiche variétale Oktavia.
Agroscope, Wädenswil. 2013.
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Sortenblatt Summit.
Agroscope, Wädenswil. 2013.
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Fiche variétale Sweetheart.
Agroscope, Wädenswil. 2013.
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Fiche variétale Tophit.
Agroscope, Wädenswil. 15 octobre, 2013, 1 p.
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Fiche variétale Christiana.
Agroscope, Wädenswil. 2013.
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Fiche variétale Vanda.
Agroscope, Wädenswil. 2013.
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Fiche variétale Somerset.
Agroscope, Wädenswil. 2013.
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Fiche variétale Bellamira.
Agroscope, Wädenswil. 2013.
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Fiche variétale Topking.
Agroscope, Wädenswil. 2013.
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Schwizer T.
Frühe und mittlere Kirschensorten.
Dans: BOV Tagung. 06.2013, Ed. BOV, Wintersingen. 2013, 1-1.
Schwizer T.
Bewässerung.
Dans: Fachkommission Stein-Obstbau. 01.07.2013, Ed. ACW, Wintersingen. 2013, 1-1.
Schwizer T.
Bewässerung.
Dans: Arbeitskreis Steinobst. 31, Ed. Arbeitskreis Steinobst, Wintersingen. 2013, 1-1.
Schwizer T.
Kirschensorten.
Dans: BOV Tagung. 07.2013, Ed. BOV, Wintersingen. 2013, 1-1.
Schwizer T.
Höhere Erträge unter Regenschutz dank gezielter Bewässerung.
European Fruit Magazine, 53, (5), 2013, 10-14.
Mühlenz I., Schwizer T.
Fiche variétale Dabrovice.
Agroscope, Wädenswil. 02.10.2013, 2013.
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Fiche variétale Hanka.
Agroscope, Wädenswil. 02.10.2013, 2013.
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Fiche variétale Haroma.
Agroscope, Wädenswil. 02.10.2013, 2013.
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Fiche variétale Toptaste.
Agroscope, Wädenswil. 02.10.2013, 2013.
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Fiche variétale Vanette.
Agroscope, Wädenswil. 02.10.2013, 2013.
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