Der Wassergehalt des von den Pflanzen produzierten Nektars kann variieren. Um seine Konservierung in den Waben zu gewährleisten, darf er nicht gären. Deshalb wird er von den Bienen in Honig umgewandelt, indem sie seinen Wassergehalt senken und folglich den Zuckergehalt erhöhen. Dies verhindert die Entwicklung der Mikroorganismen. In der Dunkelheit des Bienenstocks ist es schwierig, den Herstellungsprozess des Honigs zu beobachten. Aus diesem Grund ist er auch nur wenig erforscht. Um die Umwandlung von Nektar in Honig zu untersuchen, haben wir die Technik der Tomographie eingesetzt. Sie ermöglicht es, den Zuckergehalt des eingelagerten Nektars sehr präzise zu messen, ohne den Bienenstock öffnen zu müssen und das Bienenvolk zu stören.
Publications Matthias Lutz
Sauer C., Lutz M., Fischer S., Albertoni L., Ortelli S., Herren P.
Gemüsebau Info 12/2025.
Agroscope, Wädenswil. 28. Mai, 2025, 11 pp.
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Gemüsebau Info 11/2025.
Agroscope, Wädenswil. 21. Mai, 2025, 8 pp.
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Gemüsebau Info 10/2025.
Agroscope, Wädenswil. 14. Mai, 2025, 9 pp.
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Gemüsebau Info 09/2025.
Agroscope, Wädenswil. 7. Mai, 2025, 10 pp.
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Gemüsebau Info 08/2025.
Agroscope, Wädenswil. 30. April, 2025, 7 pp.
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Gemüsebau Info 07/2025.
Agroscope, Wädenswil. 23. April, 2025, 6 pp.
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Gemüsebau Info 06/2025.
Agroscope, Wädenswil. 16. April, 2025, 9 pp.
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Gemüsebau Info 05/2025.
Agroscope, Wädenswil. 9. April, 2025, 5 pp.
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Gemüsebau Info 04/2025.
Agroscope, Wädenswil. 2. April, 2025, 7 pp.
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Gemüsebau Info 03/2025.
Agroscope, Wädenswil. 26. März, 2025, 6 pp.
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Gemüsebau Info 02/2025.
Agroscope, Wädenswil. 12. März, 2025, 4 pp.
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Gemüsebau Info 01/2025.
Agroscope, Wädenswil. 5. Februar, 2025, 2 pp.
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Pflanzenschutzmittelbewilligungen für den Gemüsebau: Aktualisierung 1/2025.
Agroscope Transfer, 580, 2025, 1-3.
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Gemüsebau Info 33/2024.
Agroscope, Wädenswil. 18. Dezember, 2024, 8 pp.
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Gemüsebau Info 32/2024.
Agroscope, Wädenswil. 9. Oktober, 2024, 7 pp.
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Gemüsebau Info 31/2024.
Agroscope, Wädenswil. 2. Oktober, 2024, 9 pp.
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Gemüsebau Info 30/2024.
Agroscope, Wädenswil. 25. September, 2024, 9 pp.
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Gemüsebau Info 29/2024.
Agroscope, Wädenswil. 18. September, 2024, 9 pp.
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Pflanzenschutzmittelbewilligungen für den Gemüsebau: Aktualisierung 2/2024.
Agroscope Transfer, 552, 2024.
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Gemüsebau Info 28/2024.
Agroscope, Wädenswil. 11. September, 2024, 9 pp.
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