Der Wassergehalt des von den Pflanzen produzierten Nektars kann variieren. Um seine Konservierung in den Waben zu gewährleisten, darf er nicht gären. Deshalb wird er von den Bienen in Honig umgewandelt, indem sie seinen Wassergehalt senken und folglich den Zuckergehalt erhöhen. Dies verhindert die Entwicklung der Mikroorganismen. In der Dunkelheit des Bienenstocks ist es schwierig, den Herstellungsprozess des Honigs zu beobachten. Aus diesem Grund ist er auch nur wenig erforscht. Um die Umwandlung von Nektar in Honig zu untersuchen, haben wir die Technik der Tomographie eingesetzt. Sie ermöglicht es, den Zuckergehalt des eingelagerten Nektars sehr präzise zu messen, ohne den Bienenstock öffnen zu müssen und das Bienenvolk zu stören.
Publications Thomas Schwizer
Schwizer T., Köhle M.
Kirschen - Sorten: Tipps für die Produktion.
In: Breitenhoftagung Agroscope 2023. 04. Juni, Wintersingen. 2023.
Schwizer T., Kuster T., Schöneberg A., Kambor J., Perren S., Egger B., Bravin E., Gravalon P.
Betriebsführer 2023/2024 Agroscope Steinobstzentrum Breitenhof.
Agroscope Transfer, 477, 2023.
Kuster T., Schwizer T.
Nachbau bei Kirschen.
In: Breitenhoftagung 2023. 4. Juni, Publ. Agroscope, Wintersingen. 2023.
Schweizer S., Schwizer T., Witsoe J.
Sortenbewertung Kirschen und Zwetschgen.
Agroscope Transfer, 442, 2022.
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Schweizer S., Schwizer T., Witsoe J.
Sortenblatt Azura (Blue Frost®).
Agroscope, Wädenswil. 10. Mai, 2022, 1 p.
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Schweizer S., Schwizer T., Witsoe J.
Sortenblatt PiSue 161 (Aria®).
Agroscope, Wädenswil. 19. April, 2022, 1 p.
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Schweizer S., Schwizer T., Witsoe J.
Sortenblatt Joganta®.
Agroscope, Wädenswil. 10. Mai, 2022, 1 p.
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Sortenblatt Jofela®.
Agroscope, Wädenswil. 10. Mai, 2022, 1 p.
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Schweizer S., Schwizer T., Witsoe J.
Sortenblatt PA3UNIBO (Sweet Gabriel®).
Agroscope, Wädenswil. 26. April, 2022, 1 p.
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Schweizer S., Schwizer T., Witsoe J.
Sortenblatt Poisdel.
Agroscope, Wädenswil. 10. Mai, 2022, 1 p.
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Sortenblatt Burlat.
Agroscope, Wädeswil. 19. April, 2022, 1 p.
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Schweizer S., Schwizer T., Witsoe J.
Sortenblatt Bedel (Bellise®).
Agroscope, Wädenswil. 25. März, 2022, 1 p.
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Schwizer T., Boss M., Naef A., Weibel F., Kuster T., Schibli F., Schöneberg A., Hengartner R., Schweizer S., Perren S., Egger B., Sullmann J., Schneider S., Kellerhals M., Bühlmann-Schütz S. and others
Jahresbericht 2022 Agroscope Steinobstzentrum Breitenhof.
Agroscope Transfer, 463, 2022.
Schweizer S., Schwizer T.
Zwetschge: Qualität und Wirtschaftlichkeit mit Fruchtwänden?
Schweizer Zeitschrift für Obst- und Weinbau, 09, 2022, 16-19.
Schweizer S., Schwizer T.
Abheben mit Zwetschgen-UFO?
In: Breitenhof Tagung 2022. 28. Mai, Wintersingen, Agroscope. 2022.
Schwizer T., Boss M., Diethelm K., Naef A., Weibel F., Kuster T., Werder M., Perren S., Egger B., Sullmann J., Kellerhals M., Gravalon P., Lussi L., Zumsteg O., Hänni B. and others
Jahresbericht 2021 Agroscope Steinobstzentrum Breitenhof.
Agroscope Transfer, 423, 2022.
Schweizer S., Schwizer T., Witsoe J.
Sortenblatt Tegera.
Agroscope, Wädenswil. 13. Januar, 2021, 1 p.
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Sortenblatt PC 71468 (Benton®).
Agroscope, Wädenswil. 13. Januar, 2021, 1 p.
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Sortenblatt Cacaks Schöne.
Agroscope, Wädenswil. 13. Januar, 2021, 1 p.
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Sortenblatt Cacaks Fruchtbare.
Agroscope, Wädenswil. 13. janvier, 2021, 1 p.
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