Der Wassergehalt des von den Pflanzen produzierten Nektars kann variieren. Um seine Konservierung in den Waben zu gewährleisten, darf er nicht gären. Deshalb wird er von den Bienen in Honig umgewandelt, indem sie seinen Wassergehalt senken und folglich den Zuckergehalt erhöhen. Dies verhindert die Entwicklung der Mikroorganismen. In der Dunkelheit des Bienenstocks ist es schwierig, den Herstellungsprozess des Honigs zu beobachten. Aus diesem Grund ist er auch nur wenig erforscht. Um die Umwandlung von Nektar in Honig zu untersuchen, haben wir die Technik der Tomographie eingesetzt. Sie ermöglicht es, den Zuckergehalt des eingelagerten Nektars sehr präzise zu messen, ohne den Bienenstock öffnen zu müssen und das Bienenvolk zu stören.
Eveline Jenny
dipl. Mikrobiologin
dipl. Mikrobiologin
Forschungsgruppe
- 22.00.12.02 Extension Ackerbau
Funktion
Wissenschaftlich-technische Mitarbeiterin
Organisatorische Einheit
Pflanzen und pflanzliche Produkte
Extension Ackerbau
Agroscope-ID: 5103 Per E-Mail versenden
Eveline Jenny
Eveline Jenny
Projekte
Publikationen
Eveline Jenny
Tätigkeiten
Feld- und Laborversuche mit Fusarien, Microdochium, Ustilago, Tilletia
Nachweis und Quantifizierung des Erbgutes (DNS) verschiedener pflanzenpathogener Pilze, Mykotoxinmessungen mit ELISA
Molekularbiologische Arbeiten im Zusammenhang mit möglicher induzierter Resistenz von Kartoffeln gegen Phythophthora infestans.
