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Maurer J., Berger T., Amrein R., Schaeren W., Stierli M.
Critères de qualité pour le lait de chèvre et de brebis: exigences et valeurs indicatives ainsi que propositions pour un paiement du lait selon des caractéristiques qualitatives.
ALP forum, (97), 2013, 1-16.
autres langues:
Breidenbach E., Schorer M., Schmid M., Blumer C., Gut C., Michelini F., Berger T., Hummerjohann J., Pasquier J.-M., Arpagaus S.
Programme national d'analyse des produits laitiers.
Office fédéral de la santé publique (OFSP), BernE. Juin 2012, 2012, 15 pp.
autres langues:
Pittet G., Luginbühl W., Berger T.
Influence du délai d’analyse des échantillons de lait sur le nombre de germes totaux.
Recherche Agronomique Suisse, 3, (7-8), 2012, 390-395.
autres langues:
Berger T., Jakob E., Haldemann J.
Les produits laitiers d’alpage – savourez-les en toute sécurité ! : Recommandations pour les conseillers en exploitations d’alpage.
ALP forum, (92), 2012, 1-12.
autres langues:
Berger T., Jakob E., Haldemann J.
Les produits laitiers d’alpage – savoureux et sûrs! : Recommandations pour les fromageries d’alpage.
Station de recherche Agroscope Liebefeld-Posieux ALP-Haras, Berne. 2012, 8 pp.
autres langues:
Berger T.
Prinzipien der Probenahme bei Milch und Milcherzeugnissen.
Deutsche milchwirtschaftliche Zeitschrift, (10), 2012, 24-26.
Berger T., Weingart O., Avondet M., Egger C., Schaeren W., Steiner A.
Milch-Pasteurisation gegen BoNT = La pasteurisation contre la toxine botulique.
Alimenta, (23), 2011.
Menéndez Gonzales S., Hartnack S., Berger T., Doherr T., Breidenbach E.
A qualitative risk assessment approach for Swiss dairy products: opportunities and limitations.
Zoonoses Public Health, 58, (3), 2011, 209-219.
Breitenbach E., Schmid M., Blumer C., Gut C., Michelini F., Hummerjohann J., Berger T., Pasquier J.-M., Arpagaus S.
Programme national d’analyse des produits laitiers : Résultats de l’année 2010.
Office fédéral de la santé publique, Berne. Juin 2011, 2011, 34 pp.
autres langues:
Egger C., Brunner S., Spahni A., Berger T.
Alkaline Phosphatase activity in Swiss Cheese.
Dans: . 2011, 1-10.
Berger T., Egger C., Brunner S.
Characterization of the ALP Somatic Cell Count Standard (SCCS) – a “Proficiency Testing”.
Dans: . 2011, 1-12.
Berger T., van den Bjigaart, H., Orlandini, S.
Reference system for somatic cell counting.
Dans: . 2011, 1-6.
Berger T., Becker, H., Knödlseder, M., Märtelbaur, E., Westermair, T., Zangerl, P.
Prinzipien der Probenahme bei Lebensmitteln am Beispiel Milch & Milcherzeugnisse.
Dans: . 2011, 1-13.
Berger T., Bütikofer U., Portmann R.
IDF/ISO Methoden zur Bestimmung von Lysozym in Käse.
InterLab Rundschreiben, (2), 2010, 6-8.
Berger T., Egger C.
Bestimmung der alkalischen Phosphatase in Milch und Milchprodukten zum Nachweis der Pasteurisation.
InterLab Rundschreiben, (2), 2010, 4-6.
Berger T., Imhof R., Mühlemann M.
Drehscheibe für Neues und Wichtiges = Une plaque tournante pour les nouveautés.
Alimenta, (11), 2010, 33-34.
Berger T.
Reference system for somatic cell counting.
Dans: Workshop CRL Milk and Milk Products. 28.05.2009, Ed. NRL, Maisons Alfort - Frankreich. 2009, 1-7.
Berger T.
Safety issues of traditional raw milk cheeses.
Dans: Second SAFE Consortium International Congress on Food Safety – Novel Technologies and Food Quality, Safety and Health. 28.04.2009, Ed. SAFE , Girona - Catalunya - Spanien. 2009, 1-23.
Berger T.
Hemmstoffnachweis in chemisch stabilisierten QK-Proben - Verwendung des geometrischen Mittels bei der Keim- und Zellzahlbestimmung.
Dans: . 2009, 1-13.
Berger T.
Sampling in Dairy Industry [Vortrag].
World Dairy Summit, Berlin, 23. September 2009, 2009, 1-29.
