21 - Trajectoire de réduction des éléments nutritifs: Utilisation durable des éléments nutritifs dans le système agricole suisse

Responsabilité du programme:

Direction du programme:

Situation initiale

• Informations sur le contexte

  La politique agricole actuelle de la Suisse prévoit, avec la «trajectoire de réduction des éléments nutritifs», une réduction des pertes d’éléments nutritifs dans l’agriculture à hauteur de 15 % pour l’azote et de 20 % pour le phosphore à l’horizon 2030. Des possibilités d’action réalistes, pratiques et économiques doivent être présentées aux exploitations, aux services de conseil agricole et aux groupements d’intérêts afin d’atteindre ces objectifs dans le délai fixé. Pour ce faire, il est nécessaire de consolider et de communiquer les connaissances déjà connues («current state») ainsi que de compléter et de développer les outils de conseil et d’évaluation («state of the art»).

  L’objectif de réduction devant être considéré dans son ensemble, c’est-à-dire de la production végétale à l’épandage, y compris les processus du sol qui y sont liés, en passant par la culture fourragère et le cycle des engrais de ferme (approche systémique), les mesures de réduction doivent viser à fermer les cycles de N et de P ou à augmenter l’efficience de l’utilisation des éléments nutritifs. En se basant sur les connaissances existantes, il est donc nécessaire d'envisager le système dans sa globalité, y compris la modélisation des mesures (notamment les analyses du cycle de vie) et des paquets de mesures et de leurs effets dans le contexte des flux de matières ainsi que de l'économie de l'entreprise et de la société (dans le cadre légal). Les évaluations doivent de plus en plus être validées au niveau régional afin de pouvoir améliorer spécifiquement des bases différentes, mais aussi des objectifs (par ex. protection des eaux: avec des projets concernant le nitrate et le phosphore). Enfin, l’adaptation au changement climatique nécessite également une utilisation beaucoup plus efficiente de l’azote, basée sur la réduction des pertes, idéalement en combinaison avec une amélioration de la fertilité des sols. Il s’agit également d’une composante importante pour une production animale et végétale efficiente en ressources, adaptée aux conditions locales et durable.

  Afin de garantir une acceptation et un effet (de synergie) aussi élevés que possible des mesures, les accords, la coordination et la communication avec les offices fédéraux concernés (en premier lieu l’OFAG), les associations de défense des intérêts, les institutions chargées de l’exécution des tâches légales et les exploitations sont la grande priorité et requièrent une harmonisation. L’étroite collaboration entre la pratique, l’exécution et la recherche est soutenue par l’exploitation commune de la station d’essais «Flux d’éléments nutritifs».
  

Objectif

Une bonne communication avec le plus grand nombre d’acteurs concernés doit contribuer à soutenir les décideurs, la vulgarisation et, en fin de compte, aussi les exploitations agricoles et à les accompagner dans leurs efforts de réduction des pertes d’éléments nutritifs afin de pouvoir atteindre les objectifs de la trajectoire de réduction. L’évaluation et le développement du bilan des éléments nutritifs, de la modélisation régionale et de l’évaluation économique constituent un soutien en ce sens.

• Objectifs spécifiques

  • Développement des principes de fertilisation GRUD/PRIF et du bilan de fumure en intégrant la fertilisation selon la détermination des besoins en fumure adaptée au site et / ou au rendement, comme base pour l'applicabilité dans la pratique et la réduction des charges administratives
  • Amélioration de la communication entre la science et la pratique, le conseil, les institutions chargés de l’exécution des tâches légales et la politique dans le domaine de l’utilisation agricole des éléments nutritifs (efficience)
  • Mise à disposition et évaluation de mesures et de paquets de mesures dans le contexte de la réduction des pertes de N et de P et de l’augmentation de l’efficience en tenant compte des différentes stratégies de culture, des systèmes de production (bio, IP, etc.) et des groupes de cultures (grandes cultures, cultures fourragères, cultures maraîchères, etc.). Dans la mesure du possible, évaluation des intrants/moyens auxiliaires permettant de réduire les émissions d'ammoniac ainsi que des techniques actuelles d'épandage d'engrais telles que la fertilisation de précision (synergies avec divers autres programmes de recherche)
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  • Utilisation et développement du bilan des éléments fertilisants (national, régional, exploitation, local). Intégration du bilan de fumure dans les évaluations économiques et dans l’analyse de cycle de vie. Selon les possibilités, vérification des bases telles que les teneurs moyennes en éléments nutritifs des produits et des rendements intégrées dans le bilan (par ex. à l'aide de Feedbase)
  • Suivi scientifique de projets de protection des eaux (N et P) selon la Lagr et modélisation spatiale des flux de matières pour la Suisse et les bassins versants ou régions liés au projet. Selon les possibilités, quantification des flux de N et P en tenant compte de la production de denrées alimentaires, des transports et de la consommation (humaine) de denrées alimentaires ainsi que du traitement des eaux usées. Comparaison avec le contexte européen et international
  • Évaluation des mesures avec analyse du cycle de vie, évaluation économique ainsi qu’implications sociales et politiques
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Effets attendus

Une production animale et végétale efficiente en termes de ressources, adaptée aux conditions locales et durable est rendue possible et permet la réalisation des objectifs de la trajectoire de réduction des éléments nutritifs. Le passage à une utilisation plus durable de l’azote et du phosphore dans le contexte de l’agriculture est encouragé. Afin de garantir une acceptation et un effet (de synergie) aussi élevés que possible des mesures, il est indispensable et prioritaire de coordonner les accords, la concertation et la communication avec les offices fédéraux concernés (en premier lieu l’OFAG), les associations de défense des intérêts, les organes chargés de l’exécution des tâches légales et les exploitations. L’étroite collaboration entre la pratique, l’exécution et la recherche est concrétisée par l’exploitation en commun de la station d’essais «Flux d’éléments nutritifs» et est mise en évidence par l’action conjointe de nombreuses parties prenantes susmentionnées.

Projets

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