A desfolha da videira (D) na zona do cacho é uma prática comum em climas temperados e frios, geralmente feita entre as fases do bago de ervilha e do cacho fechado, para criar um microclima menos favorável para doenças fúngicas, e melhorar a maturação da uva. Quando aplicado antes da floração, a D afeta a fase do bago de ervilha e é, desta forma, uma ferramenta eficaz no controlo de rendimento, reduzindo o tempo-consumido de desbaste manual dos cachos; também melhora a estrutura e composição dos bagos (ou seja, açúcares solúveis totais [AST], acidez titulável [AT] e polifenóis) (VanderWeide et al., 2021). Esta experiência de cinco anos está no seguimento de um estudo prévio sobre a D pré-floração em condições ambientais idênticas (Verdenal et al., 2019), validando a sustentabilidade da D pré-floração moderada, e sua possível mecanização sob as condições climáticas suíças, utilizando fluxo de ar duplo de baixa pressão.
Verdenal T., Zufferey V., Dienesné Nagy A., Bourdin G., Spring J.-L.
Mecanização da desfolha pré-floração em condições climáticas temperadas.
IVES Technical Reviews, Outubro, 2023, 1-2.
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Digital Object Identifier (DOI): https://doi.org/10.20870/IVES-TR.2023.7834
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