Systèmes de grande culture
Le travail du sol a pour but de conserver une structure du sol favorable et stable.
Le choix des cultures et de l'assolement repose sur des caractéristiques pédologiques et climatiques non seulement pour maintenir la fertilité du sol.
La mise en place de couverts végétaux durant les périodes d'interculture offre une couverture du sol pouvant remplir de nombreuses fonctions.
