HERAKLES Plus: gestion durable du feu bactérien et de marssonina en production de fruits à jus

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Générer des recommandations de choix variétaux et de lutte phytosanitaire pour la production de fruits à jus.

Le projet HERAKLES Plus (succédant à SOFEM 2008-2011 et à HERAKLES 2012-2015) soutient la branche suisse de fruits à jus en garantissant une production de qualité. Celle-ci est garante d’une gestion et d’un avenir durable des vergers haute-tige, à haute valeur écologique et éléments marquant de nos paysages.

Ce projet a pour but d’évaluer différentes variétés de pommes sur la base de leurs propriétés agronomiques ainsi que sur leur potentiel en tant que fruits à jus, ceci afin d’élargir l’assortiment de variétés adaptées. Ce peut être d’anciennes variétés, mais aussi des variétés issues de programmes de sélection nationaux ou étrangers.

Ces pommiers doivent être robustes et facile d’entretien, présenter une belle couronne, produire régulièrement des hauts tonnages et être adapté à la transformation. La qualité des jus ainsi que la rentabilité des variétés sont également des facteurs importants dans l’évaluation de celles-ci. La description de ces variétés est réalisée en partenariat avec différents acteurs de la branche de la production et de la transformation de fruits à jus.

À côté du soutien de la branche dans les choix variétaux, ce projet s’attable également à une lutte phytosanitaire durable en vergers de fruits à jus. Des alternatives à l’utilisation de produits de synthèses sont étudiées, comme la résistance variétale, l’application d’antagonistes, des mesures préventives ou encore des méthodes culturales. Ces recherches se concentrent pour l’instant surtout sur le feu bactérien, qui depuis 2020 n’est plus considéré comme un organisme de quarantaine, et la maladie fongique Marssonina coronaria, responsable d’une défoliation prématurée des arbres. Les résultats de ces essais devraient aider à produire de manière plus écologique.

En Somme, le projet HERAKLES Plus rassemble plusieurs domaines de recherche, allant de l’évaluation variétale à la transformation, passant par la protection des cultures afin de garantir une production de fruits à jus suisses de qualité et d’en assurer la pérennité pour les générations à venir.

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