Traditional Food Network to improve the transfer of knowledge for Innovation (TRAFOON)
Objectifs du projet
Le réseau TRAFOON a mis en relation des chercheurs, des agents de transfert de connaissances et des associations de PME de 14 pays européens afin de promouvoir l'innovation et l'esprit d'entreprise durables dans le secteur des aliments traditionnels au profit des régions et des consommateurs européens.
Dates du projet : 01.11.2013 - 31.10.2016
Les filières sur lesquelles Agroscope Conthey était concentrées portaient sur les fraises et les abricots.
Output du projet TRAFOON
Un livre dans les différentes langues des pays européens partenaires a été édité. Il regroupe des recettes et présentations d’aliments traditionnels d’Espagne, France, Pays-Bas, Allemagne, Suisse, Italie, Slovénie, République Tchèque, Pologne, Serbie et Grèce.
Plateforme : https://www.trafoon.org/
- Fournit des informations sur les innovations dans la production et la commercialisation d'aliments traditionnels, en utilisant des matières premières régionales
- Favorise l'esprit d'entreprise dans le secteur des producteurs d'aliments traditionnels et des chercheurs
- Développe des agendas stratégiques de recherche et d'innovation pour que les secteurs de l'alimentation traditionnelle soient compétitifs sur les marchés futurs
