Evaluation pratique de la durabilité

Agroscope a mis au point les bases d’une méthode permettant d’évaluer la durabilité des exploitations agricoles suisses. Une série d’indicateurs est testée dans près de dix exploitations depuis l’été 2016. Les exploitations conduites selon les règles du développement durable fournissent une base solide pour une production alimentaire saine et tournée vers l’avenir.

Pour optimiser les exploitations agricoles, il est impératif d’évaluer leur durabilité. L’évaluation doit prendre en compte à parts égales les critères concernant les trois dimensions: environnement, économie et société. Agroscope a développé des indicateurs correspondants et les a publiés en mai 2016 dans la série Agroscope Science.

Ces indicateurs permettront aux agricultrices et aux agriculteurs ainsi qu’aux acteurs et aux parties prenantes issues de la production, de l’industrie de la transformation, du commerce, de la consommation et des associations d’évaluer globalement la durabilité des exploitations agricoles. Agroscope accorde une attention spéciale à la dimension sociale de la durabilité. Dans ce domaine, il existe en effet très peu d’indicateurs solides, transposables dans la pratique, qui soient adaptés aux exploitations agricoles suisses.

Concept de well-being pour le bien-être humain

Quatre équipes de projet ont élaboré des indicateurs pour évaluer la durabilité sociale. Ils se concentrent sur les trois aspects suivants: le bien-être humain, le bien-être animal et l’esthétique du paysage. Il s’est avéré que le concept de well-being développé par l’Organisation de coopération et de développement économiques (OCDE) constituait un cadre apte à saisir les différents aspects du bien-être humain. Dans cette optique, des questions-clés ont été définies pour chaque aspect particulier comme l’équilibre vie professionnelle - vie privée, les liens sociaux ou le bien-être subjectif, afin de décrire le sujet correspondant de manière simple et concise.

Etant donné l’importance de la question pour l’agriculture, une équipe de projet s’est chargée de calculer le temps de travail. Un indicateur a été établi à partir du logiciel «Budget de travail ART» développé par Agroscope pour calculer le besoin estimé en temps de travail. Cet indicateur repose sur la comparaison entre le temps de travail théorique et les unités de main-d’œuvre disponibles dans l’exploitation.

Système de points pour le bien-être animal

Une autre équipe de projet a constaté qu’un simple indicateur ne pouvait suffire à l’évaluation du bien-être animal étant donné la complexité du sujet. C’est pourquoi les chercheurs-euses ont proposé un système de points qui fonctionne sans observations ni mesures sur l’animal. La méthode consiste à récompenser par des points les mesures censées avoir un effet positif dans un des douze aspects du bien-être animal pris en compte dans le protocole Welfare® Quality (p. ex. liberté de mouvement et absence de douleur). La condition pour obtenir les points de bonus est que le bien-être animal attendu aille au-delà du minimum légal de la législation suisse en matière de protection des animaux. Des projets ultérieurs étudieront s’il existe effectivement un lien entre le nombre de points obtenus et le bien-être animal.

Indicateurs pour l’économie et l’environnement

Agroscope a également décrit des indicateurs dans les domaines de l’économie et de l’environnement. Des informations plus détaillées se trouvent dans la publication Agroscope correspondante du mois de mai 2016. La durabilité économique d’une exploitation peut être représentée à l’aide de deux critères dans chacun des domaines suivants: rentabilité (revenu du travail par unité de main-d’œuvre familiale et rentabilité du capital total), liquidités (taux cashflow - chiffre d’affaires et degré d’endettement dynamique) et stabilité (intensité et couverture des investissements). La dimension environnementale de la durabilité comprend l‘efficience des ressources, les effets sur le climat, les éléments nutritifs, l‘écotoxicité ainsi que la biodiversité et la qualité des sols.

Faisabilité, utilité, acceptation

Le test pratique de la série d’indicateurs se fait en collaboration étroite avec les agricultrices et agriculteurs participants. Il s’agit d’estimer la faisabilité du projet, son utilité et l’acceptation de l’évaluation de la durabilité à l’échelle de l’exploitation. Il est prévu de poursuivre le développement de la série d’indicateurs, mais aussi d’effectuer une analyse scientifique des résultats. Le projet s’achèvera fin 2019 par la publication d’un rapport détaillé. Les connaissances obtenues contribueront à trouver une solution pratique pour évaluer la durabilité dans un grand nombre d’exploitations agricoles. Le projet est soutenu financièrement par la Fédération des coopératives Migros. IP-Suisse participe activement à la collecte des données.

Informations complémentaires

Numéro du projet: 22.15.19.03.02

Impact d'une exploitation des sols adaptée au site sur les fonctions du sol

Das Projekt ‚Soil Management‘ zielt darauf ab, den Einfluss der Bewirtschaftung und des Standorts (Boden, Gelände und Klima) auf die physikalischen aber weitere Bodeneigenschaften zu quantifizieren. Hierfür werden bestehende Daten genutzt sowie neue Untersuchungen auf Versuchsflächen und Betrieben angestellt. Die Ergebnisse erlauben eine standörtlich differenzierte Quantifizierung des Bodenzustands sowie ausgewählter Bodenfunktionen wie die Wasserspeicherung und -nachlieferung des Bodens. Zudem wird das bestehende Entscheidungshilfsmittel ‚Humusbilanz-Rechner‘ weiterentwickelt sowie Beratungs- und Expertentätigkeiten fortgeführt und weiterentwickelt. Ausserdem prüfen wir im Rahmen des AFP Indicate Bodenzustands- und Bodenbewirtschaftungsindikatoren auf ihre Praxistauglichkeit.

ID Projet: 3817 Envoyer par e-mail

Responsable du projet

Heller Olivier

Suppléance

Keller Thomas

Nom, Prénom	Site
Heller Olivier	Reckenholz
Hiltebrand Charlotte	Reckenholz
Johannes Alice	Reckenholz
Keller Thomas	Reckenholz
Kreuzer Amelie	Reckenholz
Rubeaud Camille	Reckenholz
Sommer Marlies	Reckenholz
Volpe Valerio	Reckenholz
Vorkauf Maria	Reckenholz
Walder Florian	Reckenholz
Weiss Lena	Reckenholz
Wittwer Raphaël	Reckenholz

Heller O., Di Bene C., Nino P., Huyghebaert B., Arlauskienė A., Castanheira N. L., Higgins S., Horel A., Kir A., Kizeková M., Lacoste M., Munkholm L. J., O'Sullivan L., Radzikowski P., Rodríguez-Cruz M. S. et autres
Towards enhanced adoption of soil‐improving management practices in Europe.
European Journal of Soil Science, 75, (2), 2024, 1-17.

Jarvis N., Coucheney E., Lewan E., Kloeffel T., Meurer K.H.E., Keller T., Larsbo M.
Interactions between soil structure dynamics, hydrological processes, and organic matter cycling: A new soil‐crop model.
European Journal of Soil Science, 75, (2), 2024, 1-24.

Heller O.
Inventory of sustainable Soil Management Practices: Considerations for selecting soil management practices to tackle multiple soil related challenges.
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Soil health in Swiss agroforestry systems.
Dans: Jagrestagung SGP/SSP BGS/SSP SGPW/SSA. 21 March, Zollikofen. 2024, 1.

Heller O., Schittli D., Bragazza L., Ghiasi S., Guillaume T., van der Heijden M., Köstel J. K., Mayer J., Wittwer R., Keller T.
Can we manage soil structure for improved resistance against droughts and extreme rainfall events?: Preliminary results from the SoilX Project.
Dans: BGS Tagung 2024. 21 March, Zollikofen. 2024, 1.

Jordan-Meille L., Denoroy P., Dittert K., Cugnon T., Quemada M., Wall D., Bechini L., Marx S., Oenema O., Reijneveld A., Liebisch F., Diedhiou K., Degan F., Higgins S.
Comparison of nitrogen fertilisation recommendations of West European countries.
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Soil & Tillage Research Editorial.
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Thorsøe M. H., Keestra S., De Boever M., Buchová K., Bøe F., Castanheira N. L., Chenu C., Cornu S., Don A., Fohrafellner J., Farina R., Fornara D., da Conceição Gonçalves M., Graversgaard M., Heller O. et autres
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Stocktake study of current fertilisation recommendations across Europe and discussion towards a more harmonised approach.
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Heller O., Suter D., Zimmermann R., Kreuzer A.
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Burgos S., Dakhel-Robert N., Weisskopf P., Johannes A., Kellermann L., Niggli J., van Geijtenbeek S., Spuhler M., Nilles L., Bünemann-König E., Heller O.
Spatenprobe BodenDok – Erläuterungen und Beispielbilder (Dokument 3).
Ed. BFH, Agridea, FiBL und Agroscope, April, 2023, 3 pp.

Burgos S., Dakhel-Robert N., Weisskopf P., Johannes A., Kellermann L., Niggli J., van Geijtenbeek S., Spuhler M., Nilles L., Bünemann-König E., Heller O.
Spatenprobe BodenDok – Formular (Dokument 2).
Ed. BFH, Agridea, FiBL und Agroscope, April, 2023, 2 pp.

Burgos S., Dakhel-Robert N., Weisskopf P., Johannes A., Kellermann L., van Geijtenbeek S., Spuhler M., Niggli J., Nilles L., Bünemann-König E., Heller O.
Spatenprobe BodenDok – Anleitung Entnahme mit Spaten (Dokument 1).
Ed. BFH, Agridea, FiBL und Agroscope, April, 2023, 2 pp.

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Interdisciplinary Assessment of Market Oriented Yam Cultivation in Semi-arid Burkina Faso.
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Heller O.
Interdisciplinary assessment of market oriented yam cultivation in Semi-arid Burkina Faso.
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i-SoMPE: Innovative Bodenbewirtschaftung in Europa – Ein Überblick.
Dans: BGS Jahrestagung. 31. März, Bodenkundliche Gesellschaft der Schweiz BGS. 2022.

Heller O.
i-SoMPE - WP 1: Preliminary inventory and framework for practice assessment.
Dans: i-SoMPE Abschlussworkshop. 16. März, EJP SOIL. 2022, 1-22.

Heinze W. M., Mitrano D. M., Lahive E., Köstel J. K., Cornelis G.
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Munkholm L., Zechmeister-Boltenstern S., Heller O.
Set of reports on State of knowledge in agricultural soil management.
Ed. EJP SOIL, INRAE, France. 30 March, 2021, 110 pp.

Hvarregaard Thorsøe M., Jacobs A., Piccini C., Fornara D., Mason E., Vanwindenkens F., Bøe F., Siebielec G., Fohrafellner J., Miloczki J., Meurer K., Kasper M., O'Sullivan L., Sviček M., Gonçalves M. et autres
Report on the current availability and use of soil knowledge.
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