Bas de la page

Evaluation pratique de la durabilité

Agroscope a mis au point les bases d’une méthode permettant d’évaluer la durabilité des exploitations agricoles suisses. Une série d’indicateurs est testée dans près de dix exploitations depuis l’été 2016. Les exploitations conduites selon les règles du développement durable fournissent une base solide pour une production alimentaire saine et tournée vers l’avenir.   

Pour optimiser les exploitations agricoles, il est impératif d’évaluer leur durabilité. L’évaluation doit prendre en compte à parts égales les critères concernant les trois dimensions: environnement, économie et société. Agroscope a développé des indicateurs correspondants et les a publiés en mai 2016 dans la série Agroscope Science.

Ces indicateurs permettront aux agricultrices et aux agriculteurs ainsi qu’aux acteurs et aux parties prenantes issues de la production, de l’industrie de la transformation, du commerce, de la consommation et des associations d’évaluer globalement la durabilité des exploitations agricoles. Agroscope accorde une attention spéciale à la dimension sociale de la durabilité. Dans ce domaine, il existe en effet très peu d’indicateurs solides, transposables dans la pratique, qui soient adaptés aux exploitations agricoles suisses. 

Concept de well-being pour le bien-être humain

Quatre équipes de projet ont élaboré des indicateurs pour évaluer la durabilité sociale. Ils se concentrent sur les trois aspects suivants: le bien-être humain, le bien-être animal et l’esthétique du paysage. Il s’est avéré que le concept de well-being développé par l’Organisation de coopération et de développement économiques (OCDE) constituait un cadre apte à saisir les différents aspects du bien-être humain. Dans cette optique, des questions-clés ont été définies pour chaque aspect particulier comme l’équilibre vie professionnelle - vie privée, les liens sociaux ou le bien-être subjectif, afin de décrire le sujet correspondant de manière simple et concise. 

Etant donné l’importance de la question pour l’agriculture, une équipe de projet s’est chargée de calculer le temps de travail. Un indicateur a été établi à partir du logiciel «Budget de travail ART» développé par Agroscope pour calculer le besoin estimé en temps de travail. Cet indicateur repose sur la comparaison entre le temps de travail théorique et les unités de main-d’œuvre disponibles dans l’exploitation. 

Système de points pour le bien-être animal

Une autre équipe de projet a constaté qu’un simple indicateur ne pouvait suffire à l’évaluation du bien-être animal étant donné la complexité du sujet. C’est pourquoi les chercheurs-euses ont proposé un système de points qui fonctionne sans observations ni mesures sur l’animal. La méthode consiste à récompenser par des points les mesures censées avoir un effet positif dans un des douze aspects du bien-être animal pris en compte dans le protocole Welfare® Quality (p. ex. liberté de mouvement et absence de douleur). La condition pour obtenir les points de bonus est que le bien-être animal attendu aille au-delà du minimum légal de la législation suisse en matière de protection des animaux. Des projets ultérieurs étudieront s’il existe effectivement un lien entre le nombre de points obtenus et le bien-être animal.

Indicateurs pour l’économie et l’environnement

Agroscope a également décrit des indicateurs dans les domaines de l’économie et de l’environnement. Des informations plus détaillées se trouvent dans la publication Agroscope correspondante du mois de mai 2016. La durabilité économique d’une exploitation peut être représentée à l’aide de deux critères dans chacun des domaines suivants: rentabilité (revenu du travail par unité de main-d’œuvre familiale et rentabilité du capital total), liquidités (taux cashflow - chiffre d’affaires et degré d’endettement dynamique) et stabilité (intensité et couverture des investissements). La dimension environnementale de la durabilité comprend l‘efficience des ressources, les effets sur le climat, les éléments nutritifs, l‘écotoxicité ainsi que la biodiversité et la qualité des sols. 

Faisabilité, utilité, acceptation

Le test pratique de la série d’indicateurs se fait en collaboration étroite avec les agricultrices et agriculteurs participants. Il s’agit d’estimer la faisabilité du projet, son utilité et l’acceptation de l’évaluation de la durabilité à l’échelle de l’exploitation. Il est prévu de poursuivre le développement de la série d’indicateurs, mais aussi d’effectuer une analyse scientifique des résultats. Le projet s’achèvera fin 2019 par la publication d’un rapport détaillé. Les connaissances obtenues contribueront à trouver une solution pratique pour évaluer la durabilité dans un grand nombre d’exploitations agricoles. Le projet est soutenu financièrement par la Fédération des coopératives Migros. IP-Suisse participe activement à la collecte des données.  

Informations complémentaires

Numéro du projet: 22.06.11.02.01

Promotion d'un élevage et d'une utilisation durables des équidés

Die Equidenhaltung ermöglicht Landwirten eine Diversifizierung ihrer Aktivitäten und generiert regelmässiges Einkommen durch die Pensionspferdehaltung. Agroscope entwickelt Lösungen für eine zeitgemässe Equidenhaltung und eine sichere, tierfreundliche Nutzung von Pferden. Die Projekte untersuchen, wie dank neuer Technologien, alternativer Verbrauchsmaterialien oder intelligenter Stalleinrichtungen in den verbreiteten Haltungssystemen Tiergesundheit gefördert, Arbeitsaufwand reduziert und Ressourcenschonung erreicht werden. Zudem werden zuchtrelevante Merkmale erhoben und Indikatoren am Tier erschlossen, um die Wirksamkeit verschiedener Massnahmen in Haltung, Nutzung und Zucht in Bezug auf den tiergerechten Einsatz von Equiden, die Mensch-Tier-Beziehung und andere Wechselwirkungen zu prüfen.

Nom, Prénom Site
Bachmann Iris Avenches
Baumgartner Miriam Avenches
Briefer Sabrina Avenches
Cockburn Marianne Avenches
Keller Thomas Reckenholz
Maigrot Anne-Laure Avenches

Kienapfel-Henseleit K. I., Piccolo L. M., Cockburn M., Gmel A., Ruess D., Bachmann I.
Comparison of head–neck positions and conflict behaviour in ridden elite dressage horses between warm-up and competition.
Applied Animal Behaviour Science, 272, 2024, 1-11.

Cockburn M.
Sustainability of equine housing systems – a Swiss perspective.
Dans: Rich waters - From the paddock to the sea – horses and water management. 24. April, Västeros (SE). 2024.

Zeitler-Feicht M. H., Hartmann E., Erhard M. H., Baumgartner M.
Which affiliative behaviour can be used as a valid, reliable and feasible indicator of positive welfare in horse husbandry?
Applied Animal Behaviour Science, 273, 2024, 1-11.

Baumgartner M., Krüger L., Kuhnke S., Erhard M. H., Zeitler-Feicht M. H.
Bewertung der Tiergerechtheit und Umweltwirkungen von Pferdehaltungen.
Der Praktische Tierarzt, 105, (4), 2024, 364-377.

Helmerich P., Bachmann I., Gygax L.
Comparing lying behaviour of young riding horses on days in an individual indoor box, on an outdoor paddock alone, or in pairs and in the following night.
Equine Veterinary Journal, In Press, 2024, 1-5.

Lüthin S., Zollinger A., Basso W., Bisig M., Caspari N., Eng V., Frey C. F., Grimm F., Igel P., Lüthi S., Regli W., Roelfstra L., Rosskopf M., Steiner B., Stoeckli M. et autres
Strongyle faecal egg counts in Swiss horses: A retrospective analysis after the introduction of a selective treatment strategy.
Veterinary Parasitology, 323, 2023, 1-8.

Roig-Pons M., Tomozyk S., Gardes L., Briefer S.
Roughage and type of dispenser: What consequences on horse's feeding behaviour?
Dans: EAAP. 5 September, Lyon. 2023, 1-25.

Roig-Pons M., Prats C.
Time-controlled hayracks for horses, what effect on behaviour ?: An exploratory study.
Dans: EAAP. 5 September, Lyon. 2023, 1-26.

Roig-Pons M.
Feeding horses in groups: Hay availability and horses' welfare.
Dans: Joint Graduate Meeting - DZG. 9 November, Bielefeld. 2023, 1-29.

Heikkilä U., Ueda K., Gobbo Oliveira Erünlü N., Baumgartner M., Cockburn M., Bachmann I., Roig-Pons M., Rieder S.
Social network analysis of horses inferred from sensor ear tag and GPS-logger data.
Dans: EAAP 74 Annual Meeting. 26 Augus, Lyon. 2023, 652.

Heikkila U., Ueda K., Baumgartner M., Cockburn M., Bachmann I., Roig-Pons M., Rieder S.
Social network analysis of horses inferred from sensor ear tag and GPS-logger data.
Dans: EAAP 74 Annual Meeting. 26 August, Lyon. 2023, 1.

Baumgartner M., Krüger L., Zeitler-Feicht M.H., Bachmann I.
How horse-friendly are our stables?: Requirements vs. practice.
Dans: Research days - Horse Health and Grassland. 21 Sep, Ed. Sandgrueb Foundation, 2023, 40-41.

Baumgartner M., Krüger L., Zeitler-Feicht M.H., Bachmann I.
How horse-friendly are our stables?: Requirements vs. practice.
Dans: Research Days - Horse Health and Grassland - Annual Meeting of the Sandgrueb Foundation research partners. 21 September, Szepalma. 2023, 1.

Baumgartner M., Krüger L., Erhard M. H., Zeitler-Feicht M.H.
Forschung zum Tierschutz bei Pferden: Research on animal welfare in horses.
Dans: Michael Erhard Symposium: Tierschutz altert nicht - Wissenschaft für mehr Tierschutz. 28. Juli, Ed. Kuratorium für Technik und Bauwesen in der Landwirtschaft e. V. (KTBL), Darmstadt. 2023, 67-76.

Ellerbrock C. N., Zeitler-Feicht M., Cockburn M., Erhard M.H., Baumgartner M.
Urinating in transponder-controlled feeding stations: Analysis of an undesirable behaviour in horses.
Applied Animal Behaviour Science, 266, 2023, 1-10.

Briefer S., Bachmann I.
Comment les chevaux expriment-ils leur stress : l'effet des « coping styles » sur les indicateurs comportementaux ?
Dans: 17e journée de recherche équine. 20 avril, Avenches. 2023, 18-19.

Gardes L, Roig-Pons M.
Type de fourrage et dispositifs d'affouragement : Quelles conséquences sur le comportement alimentaire et la posture des chevaux?
Dans: 17e Journée de recherche équine suisse. 20 avril, Ed. Agroscope, Haras national suisse HNS. 2023, 13-14.

Roig-Pons M., Briefer S.
Filets à foin : Quels risques pour la santé de nos chevaux?
Dans: 17e Journée de recherche équine suisse. 20 avril, Ed. Agroscope, Haras national suisse HNS. 2023, 28-29.

Roig-Pons M.
Is the use of haynets for horses associated with increased health risks?: A cohort study.
Dans: Walks & Talks. 14 June, Neuchâtel. 2023, 1-41.

Roig-Pons M.
Chevaux et slowfeeders : évaluation des conséquences sur la santé et le comportement.
Dans: Journée des doctorants de la filière équine. 31 mai, Saumur. 2023, 1-2.

Roig-Pons M., Briefer S.
L'utilisation de filets à foin est-elle associée à des risques pour la santé de nos chevaux?
Dans: Journée de recherche équine suisse. 20 avril, Avenches. 2023, 1-40.

Gardes L., Roig-Pons M.
Type de fourrage et dispositifs d’affouragement : quelles conséquences sur le comportement alimentaire et la posture des chevaux?
Dans: Journée de recherche équine suisse. 20 avril, Avenches. 2023, 1.

Roig-Pons M., Briefer S.
Is the use of haynets for horses associated with increased health risks?
Dans: GCB Symposium. 29. June, Ed. University of Bern, Bern. 2023.

Baumgartner M., Hartmann E., Erhard M. H., Zeitler-Feicht M. H.
Welche affiliativen Verhaltensweisen eignen sich als valider, reliabler und praktikabler Indikator für Wohlbefinden in der Pferdehaltung?
Agroscope Science, 133, 2023, 24.

Baumgartner M., Erhard M. H., Zeitler-Feicht M. H.
Welches Tier-Fressplatzverhältnis an zeitgesteuerten Heuraufen ist tiergerecht?: Explorative Feldstudie zu Stressreaktionen von Pferden.
Agroscope Science, 133, 2023, 34-35.

Ellerbrock C., Zeitler-Feicht M. H., Cockburn M., Erhard M. H., Baumgartner M.
Analyse des unerwünschten Verhaltens “Urinabsatz in Abrufautomaten“ von Pferden.
Agroscope Science, 133, 2023, 36-37.

Kuhnke S., Baumgartner M.
Heuraufen müssen sicher sein.
Rheinische Bauernzeitung, 21, 2023, 22-23.

Zollinger A., Wyss C., Bardou D., Bachmann I.
Social box: a new housing system increases social interactions among stallions.
Animals, 13, (1408), 2023.

Baumgartner M., Erhard M. H., Zeitler-Feicht M. H.
Which animal-to-feeding-place ratio at time-controlled hay racks is animal appropriate?: Preliminary analysis of stress responses of horses.
Frontiers in Veterinary Science, 9, 2023, 1-10.

Baumgartner M., Krüger L.
BestTUPferd - Ein Tool zur Verbesserung des Tierschutzes in der Pferdehaltung.
Deutsches Tierärzteblatt, 71, (2), 2023, 174-178.

Maigrot A.-L., Bachmann I., Briefer S.
How do horses express their stress: The effect of coping styles on subtle behavioural indicators.
Dans: Aktuelle Arbeiten zur artgemäßen Tierhaltung 2022. KTBL-Schrift 11530, Ed. KTBL, Darmstadt. 2022, 14-24.

Ellerbrock C.N., Zeitler-Feicht M.H., Erhard M.H., Baumgartner M.
Analyse des unerwünschten Verhaltens „Urinabsatz in Abrufautomaten“ von Pferden.
Dans: Aktelle Arbeiten zur artgemässen Tierhaltung / KTBL Schrift 11530. 24. November, Ed. KTBL, Darmstadt. 2022, 229-238.

Baumgartner M., Krüger L., Zeitler-Feicht M.H.
Spezifische Verhaltensweisen von Pferden im Kontext von gutem und schlechtem Befinden: Analyse mittels BestTUPferd.
Dans: DVG-Vet-Congress: Verhaltensmedizin & Bissprävention. 14. Oktober, Ed. Deutsche Veterinärmedizinische Gesellschaft e.V. DVG Service GmbH, Berlin (Deutschland). 2022, 13-18.

Krüger L., Baumgartner M.
Genug Auslauf für das Pferd.
Bayerisches Landwirtschaftliches Wochenblatt, 26, 2022, 31-32.

Baumgartner M., Kuhnke S., Zeitler-Feicht M.H.
Wo liegen die Schwachstellen in der Gruppen- und Einzelhaltung von Pferden?: Ergebnisse aus Felderhebungen mittels BestTUPferd.
TVT Nachrichten, 2, 2022, 27-31.

Baumgartner M., Krüger L.
Mit Fläche allein ist es nicht getan.
Badische Bauernzeitung, 42, 2022, 36-37.

Greenall J. S., Cornu L., Maigrot A.-L., de la Torre M. P., Briefer S.
Age, empathy, familiarity, domestication and call features enhance human perception of animal emotion expressions.
Royal Society Open Science, 9, 2022, 1-16.

Egenvall A., Byström A., Pökelmann M., Connysson M., Kienapfel-Henseleit K. I., Karlsteen M., McGreevy P., Hartmann E.
Rein tension in harness trotters during on-track exercise.
Frontiers in Veterinary Science, 9, 2022, 1-14.

Baumgartner M.
Tierschutz in der Pferdehaltung: Unzulänglichkeiten in der Gruppen- und Einzelhaltung gemäss BestTUPferd-Analysen.
Dans: Auf dem Rücken der Pferde. 9. November, Ed. Fachtagung der Tierschutzombudsstelle Steiermark, Graz. 2022, 75-93.

Baumgartner M., Bachmann I.
Auslauf trotz Trockenheit.
Bayerisches Landwirtschaftliches Wochenblatt, 38, 2022, 26-26.

Bachmann I.
Enrichment und Bewegungsanreize in der Pferdehaltung: Wie können wir die die restlichen 23 Stunden des Pferdetages bereichern?
Dans: Fachtagung der Tierschutzombudsstelle Steiermark. 9. November, Ed. Das Land Steiermark, Steiermarkhof. 2022.

Roig-Pons M., Perot C.
L’ostéopathie animale au service de la recherche en bien-être équin.
Dans: SymbiOsteo 2. 22. octobre, Ed. Union Française des Étudiants Ostéopathes Animaliers, Lyon - Cité Internationale des Congrès. 2022.

Roig-Pons M., Briefer S.
Forage presentation: what associations with horses’ health and behaviour?: A cohort study.
Dans: ISAE 2022. 06. septembre, Ed. The International Society for Applied Ethology, Ohrid - online. 2022.

Roig-Pons M., Briefer S.
Forage presentation: what associations with horses’ health and behaviour?: A cohort study.
Dans: 3rd Agroscope PhD - Post Doc Symposium. 13. octobre, Ed. Agroscope, Changins. 2022.

Roig-Pons M., Briefer S.
Forage presentation: what associations with horses’ health and behaviour?: A cohort study.
Dans: 73rd Annual Meeting of EAAP. 07. septembre, Ed. European Federation of Animal Science, Porto. 2022.

Hartmann E., Byström A., Pökelmann M., Connysson M., Kienapfel-Henseleit K. I., Karlsteen M., McGreevy P., Egenvall A.
Associations between driving rein tensions and drivers’ reports of the behaviour and driveability of Standardbred trotters.
Applied Animal Behaviour Science, (254), 2022, 1-10.

Wyss C., Zollinger A., Bachmann I.
Was wir aus dem Lernverhalten der Pferde für Ausbildung und Training lernen können.
Dans: FFP-Jahrestagung 2022 - Ausbildung und Training von Sportpferden. 2. Juli, Ed. Verein Förderung Forschung Pferdesport, Haltern am See. 2022, 1-7.

Maigrot A.-L., Hillmann E., Briefer E. F.
Cross-species discrimination of vocal expression of emotional valence by Equidae and Suidae.
BMC Biology, (20), 2022, 106-120.

21.01.2016

Evaluation de la durabilité: base de connaissances pour la future production agricole

19.05.2016

Comment évaluer globalement la durabilité des exploitations agricoles suisses ?

Nachhaltigkeit Kuhstall
Aspects environnementaux: La nouvelle étable pour les essais d'émissions à Tänikon contribue à la recherche sur le développement durable.
Nachhaltigkeit Bauernfrühstück Tische
Aspects sociaux: Les discussions - ici les neuf heures des auxiliaires – permettent de trouver des solutions aux problèmes et ainsi de maintenir les relations personnelles.
Nachhaltigkeit Mähdrescher
Aspects économiques: L'utilisation de systèmes électroniques va augmenter l'efficacité lors de la récolte.
Nachhaltigkeit Silofutter
Une installation de biogaz produit de l'énergie renouvelable et l'améliore la durabilité d'une ferme.

Début de la page