L'élevage, avec sa diversité et l’étendue spatiale des sources d’odeurs, pose des défis pour la détermination des immissions olfactives. Agroscope et l'Empa ont perfectionné une méthode avec un panel d’assesseurs formés et l'ont validée à l'aide de gaz traceurs.
Pour éviter les plaintes pour nuisances olfactives et garantir la sécurité des investissements, il est nécessaire d’avoir des principes actualisés sur les odeurs dans les installations d’élevage. Cela comprend la concentration des odeurs des sources individuelles, leur propagation et la configuration du site, ainsi que la perception des odeurs de l’ensemble des installations en termes d‘immissions.
