Quelle est la rentabilité de l'engraissement bio au pâturage?

Il existe différentes manières de produire de la viande bovine. L'engraissement intensif est plus productif, l'engraissement bio extensif au pâturage permet d’obtenir des prix plus élevés - mais qu'est-ce qui est le plus rentable? Agroscope a comparé les deux systèmes de production.

Recherche Agronomique Suisse: Quelle est la rentabilité de l'engraissement bio au pâturage?