Sollberger, H., Schaeren, W., Stoll, W.
Beschaffenheit des Käseteiges. Sind Rapssamen in der Dürrfütterungsperiode die Lösung für einen weicheren Käseteig?
Deutsche milchwirtschaftliche Zeitschrift, 2001, 488-495.
Téléchargement allemand (603 kB)
Cote: PUB 2001/2294*
ID publication (Code web): 16420 Envoyer par e-mail
