Publikationen

Einmaischen für Kleinproduzenten.

Fructus Bulletin, 137, 2020, 3-4.

Nebst der Qualität der Rohstoffe hat die Sorgfalt beim Einmaischen zur Herstellung von Edelbränden, den grössten Einfluss auf die Güte des Destillates. Fehler beim Einmaischen können bei der Destillation und anschliessenden Lagerung nicht korrigiert werden und haben immer einen Aromaverlust zur Folge. In diesem Beitrag soll das Einmaischen von Obst für Kleinproduzenten Schritt für Schritt aufgezeigt werden.

Publikations-ID (Webcode): 45166 Per E-Mail versenden

[ x ] schliessen

Frühere Projekte

Publikationen

Zum Seitenanfang

https://www.agroscope.admin.ch/content/agroscope/de/home/themen/arbeitsprogramme-alt/arbeitsprogramm-2014-2017/oekologische-intensivierung/schaedlingsprognose-ueberwachung-obst-gemuesebau/publikatiionen.exturl.html/aHR0cHM6Ly9pcmEuYWdyb3Njb3BlLmNoL2RlLUNIL0FqYXgvUH/VibGlrYXRpb24_ZWluemVscHVibGlrYXRpb25JZD00NzU0NCZw/YXJlbnRVcmw9JTJGZGUtQ0glMkZBamF4JTJGUHVibGlrYXRpb2/5zbGlzdGUlMkZJbmRleE1pdGFyYmVpdGVyJTNGYWdyb3Njb3Bl/SWQlM0QxODc3JTI2cGFnZSUzRDI=.html

Publikationen

Agroscope

Agroscope

Publikationen

Einmaischen für Kleinproduzenten.

Frühere Projekte

Hauptnavigation

Agroscope

Suche

Breadcrumb

Publikationen

Einmaischen für Kleinproduzenten.

Frühere Projekte