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IRA - Institutional Repository Agroscope
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Evaluation of baker’s yeast in honey using a real-time PCR assay.

Kast C., Roetschi A.

Evaluation of baker’s yeast in honey using a real-time PCR assay.

Food Microbiology, 62, 2017, 282-288.

Link: ScienceDirect

ISSN Print: 0740-0020
Digital Object Identifier (DOI): https://doi.org/10.1016/j.fm.2016.10.025
ID pubblicazione (Codice web): 36465 Inviare via e-mail

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