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Effect of fat score on the quality of various meat products.

Hadorn, R., Eberhard, P., Guggisberg, D., Piccinali, P., Schlichterle-Cerny, H., Scherrer, D., Bee, G.

Effect of fat score on the quality of various meat products.

Poster: Abstract von 52. ICoMST, Dublin, 13.-18.08.06, 2006, 237-238.

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Segnatura: PUB 2006/3183*
ID pubblicazione (Codice web): 13021 Inviare via e-mail

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