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IRA - Institutional Repository Agroscope
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5th IDF Symposium on Cheese Ripening, Bern Switzerland, 9-13 March 2008.

Bachmann, H.P., Bütikofer, U., Burkhardt, R., Eberhard, P., Fröhlich-Wyder, M.-T., Guggisberg, D., Irmler, S., Jakob, E., Marschnig, S., Piccinali, P., Schluep, K., Schreier, K., Wechsler, D., Wehrmüller K.

5th IDF Symposium on Cheese Ripening, Bern Switzerland, 9-13 March 2008.

ALP science, (525), 2008, 1-35.

Téléchargement allemand (795 kB)

Cote: PUB 2008/3979*
ID publication (Code web): 10001 Envoyer par e-mail

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