Hans-Peter Bachmann wurde am 27. November mit dem Werder-Preis für Lebensmittelsicherheit und -qualität ausgezeichnet. Im Interview mit foodaktuell blickt er zurück auf 35 Jahre Forschung, vor allem im Käsebereich.
Die Werder Stiftung verleiht alle zwei Jahre einen Preis an Persönlichkeiten, die auf dem Gebiet der Lebensmittelqualität und -sicherheit herausragende Arbeit geleistet haben. Nach 34 Jahren gewinnt wieder ein Agroscope Forscher diese wichtige Auszeichnung.
Hans-Peter Bachmann hat seine berufliche Karriere zu grossen Teilen der Käseforschung, insbesondere dem Rohmilchkäse gewidmet. Die beiden Zielrichtungen des Werder Preises – Sicherheit und Qualität – ziehen sich wie ein roter Faden durch seine berufliche Tätigkeit, in welcher er durchgehend für Agroscope tätig war.
Im Interview blickt er zurück auf ein Leben für die Käseforschung.
Mit seinem Engagement rund um den Schweizer Käse hat Hans-Peter Bachmann die Lebensmittelqualität und -sicherheit massgeblich mitbestimmt und somit zum Erfolg von Schweizer (Rohmilch-) Käse beigetragen.
Wir gratulieren Hans-Peter Bachmann herzlich zu diesem grossen Erfolg!
