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Listeria in Swiss cheeses and dairies : results of listeria monitoring programme 2003 (Poster).
In: Poster. 22.03., Hrsg. Agroscope, Liebefeld. 2004, 1-1.
Mühlemann, M., Favre, D., Hummerjohann, J., Schällibaum, M.
Problematic detection of Myobacterium avium subsp. Paratuberculosis (Poster).
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Hummerjohann, J.
Reduktion oder Ersatz von Nitrit in fermentierten Fleischprodukten.
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Hummerjohann, J.
Fleischfermentation.
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