Staphylococcus aureus peut produire des toxines dans les denrées alimentaires, ce qui provoque des vomissements et des diarrhées. Une nouvelle étude contribue à une meilleure compréhension des souches bactériennes productrices de toxines et souligne que des toxines peuvent se développer en dépit des mesures d'hygiène prises dans la production alimentaire.
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Dernière modification 27.02.2024
