Buttersäuregärung - keine saisonalen Schwankungen beim Gruyère.
Schweizerische Milchzeitung, 122, (44), 1996, 5-0.
Signatur: PUB Liebefeld
Publikations-ID (Webcode): 9933 Per E-Mail versenden
Schweizerische Milchzeitung, 122, (44), 1996, 5-0.
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