Technologische Optimierung von Proteinquellen für die Humanernährung.
In: Experten-Roundtable - Milch & Pflanzenbasierte alternativen: Was empfehlen Experten?. 13. Mai, Hrsg. Danone, München. 2020, 1-8.
Publikations-ID (Webcode): 44003 Per E-Mail versenden
